El cordero en salsa de limón es un delicioso plato de la tradición sarda. La carne de cordero, tierna y jugosa, se cocina a fuego lento con una salsa rica y sabrosa a base de limón, ajo y perejil. El resultado es un plato aromático y sabroso, perfecto para disfrutar en una cena especial o en una fiesta tradicional. ¡Pruebe esta receta tradicional sarda y déjese conquistar por los sabores auténticos de Cerdeña!
Picar finamente el ajo y el perejil.
Disponer en una cazuela el ajo y el aceite de oliva; dejar rehogar y añadir el cordero en trozos de tamaño mediano.
Cocinar durante unos 20 minutos, luego añadir el perejil picado y apagar el fuego.
Batir 1 huevo y 1 yema; exprimir el limón sobre la carne de cordero y añadir el huevo.
Volver a encender el fuego durante unos minutos y servir.
Sartén
Bol
Cuchillo
Conservar en el frigorífico en un recipiente hermético durante un máximo de 2 días
El cordero en salsa de limón es un plato típico de la cocina sarda
Italia, Sardegna
| Energía (kcal) | 236,46 |
| Carbohidratos (g) | 0,29 |
| de los cuales Azúcares (g) | 0,29 |
| Grasas (g) | 19,16 |
| de los cuales saturados (g) | 9,22 |
| Proteínas (g) | 15,61 |
| Fibra (g) | 0,22 |
| Venta (g) | 0,09 |
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