El Pollo y guisantes es un sabroso plato de pollo con guisantes, enriquecido con jamón crudo y crema de nata. Originario del norte de Italia, es un plato sencillo de preparar pero de sabor rico y delicado. Perfecto para un almuerzo o una cena rápida.
Golpear ligeramente las pechugas de pollo, enharinarlas y dorarlas en aceite
Ponerlas en otra cazuela con un poco de caldo caliente, rociarlas con el vino y dejar que se evapore
Salar, añadir el jamón picado, la pimienta y los guisantes y cocinar durante 3-4 minutos
Añadir la nata, más caldo caliente y continuar la cocción con la cazuela tapada durante unos 5 minutos
Sartén
Cuchara de madera
Cuchillo
Italia
| Energía (kcal) | 171,02 |
| Carbohidratos (g) | 3,82 |
| de los cuales Azúcares (g) | 2,16 |
| Grasas (g) | 8,87 |
| de los cuales saturados (g) | 3,23 |
| Proteínas (g) | 17,08 |
| Fibra (g) | 3,82 |
| Venta (g) | 2,86 |
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