Tortita individual para molde de 12 cm, sin harina, sin gluten y sin mantequilla. Preparada con ricotta, cacao y durazno; cocida en freidora de aire.
Precalentar la freidora de aire a 160°C.
En un tazón, trabajar la ricotta con el azúcar hasta obtener una crema suave.
Agregar el aceite de oliva virgen extra y mezclar bien.
Incorporar el cacao en polvo tamizado a la mezcla.
Añadir el huevo y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Verter la mezcla en el molde de 12 cm forrado o ligeramente engrasado.
Disponer las rodajas de durazno sobre la superficie.
Cocinar en la freidora de aire a 160°C durante 22 minutos.
Retirar y dejar enfriar antes de desmoldar. Conservar en el refrigerador y servir fría o a temperatura ambiente.
Freidora de aire
Molde de 12 cm
Conservar en el refrigerador por 2-3 días en un recipiente hermético
Receta sin gluten y sin mantequilla
Italia, Sicilia
| Energía (kcal) | 177,31 |
| Carbohidratos (g) | 8,11 |
| de los cuales Azúcares (g) | 6,96 |
| Grasas (g) | 12,45 |
| de los cuales saturados (g) | 5,47 |
| Proteínas (g) | 8,07 |
| Fibra (g) | 1,86 |
| Venta (g) | 0,1 |
