Vino Blanco di Nera Bio Frizzante Graduación Alcohólica: 12 % vol Formato: 750 ml Vino Blanco di Nera Bio Frizzante es un vino espumoso siciliano de gran frescura a base de uvas locales, obtenido de la refermentación en autoclaves según el método Charmat/Martinotti. Delicados toques cítricos y frutales con referencias florales se perciben en nariz y en boca. El gusto es refrescante y vivo, ligero y de grandísima bebida. El Vino Blanco di Nera Bio Frizzante se manifiesta en la copa con un color amarillo pálido, atravesado por un perlaje de grano no demasiado fino, caracterizado por una buena persistencia. El espectro olfativo gira en torno a aromas principalmente frutales y florales, que envuelven la nariz con notas nítidas y sinceras. Al paladar es de cuerpo ligero, muy ágil y fluido, con un sorbo que gusta por la componente fresca, que incentiva la bebida. La hora del aperitivo asume matices sicilianos cautivadores, gracias a este producto realizado por la bodega Milazzo. Milazzo, productor de nuestro Vino Blanco di Nera Bio Frizzante, es una realidad productiva nacida en Campobello di Licata en Agrigento. Fueron de los primeros viticultores sicilianos, entre finales de los años setenta y principios de los ochenta, en exaltar la vinificación de variedades autóctonas sicilianas. Sus bodegas son en buena parte subterráneas y concebidas con la idea de un impacto ambiental lo más reducido posible. Construidas con materiales que permiten contener el consumo energético y obtener bajas emisiones en el acondicionamiento, con la ayuda de tecnologías para lograr la máxima higiene y el cuidado ideal del producto. Para la prensado se utilizan prensas neumáticas de pulmón central con presiones de ejercicio muy bajas para operar con gran delicadeza sobre las uvas. La maduración de sus vinos en acero ocurre totalmente “sur lie”, manteniendo en suspensión las lías con el fin de favorecer la cesión de los componentes aromáticos de la levadura en el vino. Su barrica se extiende completamente en la parte subterránea de las bodegas y contiene más de 500 barricas destinadas al afinamiento tanto de los vinos blancos como de los tintos, y de algunas bases para los espumantes método clásico. Aquí los barriles son llenados y controlados. El paso por barrica juega un papel primordial en asegurar la mejor evolución de nuestros vinos. La elección de las maderas es fundamental. Las barricas son todas producidas en las mejores “tonnelleries”, rigurosamente con madera de roble. Utilizamos barricas nuevas con un ciclo de renovación cada cinco años. El corte es el momento más delicado. Después de la cosecha, prensado, fermentación y los diferentes caminos de maduración y afinamiento, cada vino de nuestra colección es sometido a esta delicada fase, que sella el trabajo del enólogo y sus colaboradores, antes de entrar en la botella donde continuará evolucionando hasta el momento en que sea vertido en la copa. Es en esta fase donde el largo trabajo de creación del vino llega a su culminación, un camino hecho de paciencia y técnica que se extiende, a veces, a lo largo de muchos años. Es este el momento en que las mejores características de la uva y la impronta Milazzo en la vinificación encuentran su síntesis. Descripción del Producto: Uvas: Mezcla de Nero Cappuccio, Chardonnay e Inzolia Tipo de terreno: Suelo arcilloso orgánico y bastante profundo Sistema de entrenamiento: Guyot Época de cosecha: Finales de agosto - mediados de septiembre Modalidad de cosecha: Manual en caja de 14 kg Vinificación: Prensado suave con prensas neumáticas de pulmón cerrado Maduración: En acero durante aproximadamente 4 meses. Segunda fermentación en autoclave (sistema Martinotti) Alcohol: 12 % vol Descripción: Joven, fresco, un frutado elegante. Bianco di Nera es el FRIZZANTE Milazzo. Impronta inconfundible para nuestro Charmat corto. Segunda fermentación en nuestras autoclaves por un breve período para exaltar en la copa los aromas y suavidad de impacto inmediato. Notas sensoriales: Bonito color amarillo pálido tenue con reflejos verdes. En nariz desprende un bouquet rico, en el que las notas de manzana verde y pera blanca se unen a ligeros aromas especiados que evocan vegetales aromáticos. En boca es fresco y cremoso, revela una excelente salinidad y bebibilidad. Vino Blanco di Nera Bio Frizzante en venta online en nuestra tienda emporiosicilia.it!