Denominación: Colli Tortonesi DOC Variedad: 100% Timorasso Nombre: Monterosso Alcohol: 14,5° Formato: 0,75L Área de producción: Stazzano (AL), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional fermentación con levaduras naturales (indígenas), el afinamiento en cubas de acero donde se afina durante 1-2 años. Luego en botella durante aproximadamente 6 meses. El color es amarillo dorado. En nariz, aromas intensos y persistentes herbáceos, florales, afrutados con marcada salinidad. En boca es fresco, sabroso y generoso, con un final limpio y persistente. Después de 3-5 años, los aromas terciarios aparecen con gran vivacidad: notas ligeras de pedernal e hidrocarburos se vuelven cada vez más marcadas y la suavidad en boca es extrema. Alrededor de 10 años, el vino está en su máximo equilibrio, ofreciendo gran armonía entre todos los elementos que lo componen. Maridaje recomendado con aperitivos mixtos, especialmente de pescado, platos de pescado, pescado y mariscos, frituras de pescado o tartar de pescado, ensalada de bacalao y patatas. Temperatura recomendada: 10-12° C.
Denominación: Colli Tortonesi DOC Variedad: 100% Timorasso Nombre: Monterosso Alcohol: 14,5° Formato: 0,75L Área de producción: Stazzano (AL), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional fermentación con levaduras naturales (indígenas), el afinamiento en cubas de acero donde se afina durante 1-2 años. Luego en botella durante aproximadamente 6 meses. El color es amarillo dorado. En nariz, aromas intensos y persistentes herbáceos, florales, afrutados con marcada salinidad. En boca es fresco, sabroso y generoso, con un final limpio y persistente. Después de 3-5 años, los aromas terciarios aparecen con gran vivacidad: notas ligeras de pedernal e hidrocarburos se vuelven cada vez más marcadas y la suavidad en boca es extrema. Alrededor de 10 años, el vino está en su máximo equilibrio, ofreciendo gran armonía entre todos los elementos que lo componen. Maridaje recomendado con aperitivos mixtos, especialmente de pescado, platos de pescado, pescado y mariscos, frituras de pescado o tartar de pescado, ensalada de bacalao y patatas. Temperatura recomendada: 10-12° C.
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