Denominación: Terre Siciliane IGP Variedad: 100% Zibibbo Nombre: Bibbo Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza con criomaceración de la uva despalillada en vinificadores de acero inoxidable a una temperatura controlada de 4°C durante 12-24 horas. Prensado suave de las uvas, clarificación estática del mosto. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 3 meses en acero y posteriormente 2 meses en botella. La crianza en tanque mínimo de 3 meses, para luego dejarlo reposar en botella. El color es amarillo pajizo brillante. En nariz es aromático, inmediatamente reconocible gracias a sus notas frutales, con predominancia de albaricoque, y matices de almendra y flores de naranja. En boca es suave, con recuerdos de frutos secos y un final largo y persistente. Maridaje recomendado con aperitivos, pescado crudo, mariscos y tempura (de pescado o verduras), platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
Denominación: Terre Siciliane IGP Variedad: 100% Zibibbo Nombre: Bibbo Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza con criomaceración de la uva despalillada en vinificadores de acero inoxidable a una temperatura controlada de 4°C durante 12-24 horas. Prensado suave de las uvas, clarificación estática del mosto. Fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza de 3 meses en acero y posteriormente 2 meses en botella. La crianza en tanque mínimo de 3 meses, para luego dejarlo reposar en botella. El color es amarillo pajizo brillante. En nariz es aromático, inmediatamente reconocible gracias a sus notas frutales, con predominancia de albaricoque, y matices de almendra y flores de naranja. En boca es suave, con recuerdos de frutos secos y un final largo y persistente. Maridaje recomendado con aperitivos, pescado crudo, mariscos y tempura (de pescado o verduras), platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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