Denominación: Terre Siciliane IGP Variedad: 100% Inzolia Nombre: Zolì Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza con criomaceración del despalillado en vinificadores de acero inoxidable a una temperatura controlada de 4°C durante 4-12 horas. Prensado suave de las uvas, clarificación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada de 16-18° C durante 20 días. Crianza de 4 meses en acero. El color es amarillo pálido, con reflejos dorados. En nariz es intenso, con aromas afrutados, crujientes y delicados. En boca regresan las esencias percibidas en nariz, con marcadas notas de fruta fresca de pulpa blanca y un final persistente. Maridaje recomendado con antipasti, crudo de pescado, mariscos, frituras de pescado, tempura (a base de pescado o verduras), platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
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Denominación: Terre Siciliane IGP Variedad: 100% Inzolia Nombre: Zolì Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Marsala (TP), Sicilia, Italia Descripción: La vinificación se realiza con criomaceración del despalillado en vinificadores de acero inoxidable a una temperatura controlada de 4°C durante 4-12 horas. Prensado suave de las uvas, clarificación estática del mosto, fermentación a temperatura controlada de 16-18° C durante 20 días. Crianza de 4 meses en acero. El color es amarillo pálido, con reflejos dorados. En nariz es intenso, con aromas afrutados, crujientes y delicados. En boca regresan las esencias percibidas en nariz, con marcadas notas de fruta fresca de pulpa blanca y un final persistente. Maridaje recomendado con antipasti, crudo de pescado, mariscos, frituras de pescado, tempura (a base de pescado o verduras), platos de pescado y risottos o platos vegetarianos. Temperatura recomendada: 8-10° C.
