Denominación: Alta Langa DOCG Variedad: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Nombre: Millesimato Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Canelli (AT), Piemonte, Italia Si la añada no está especificada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional según el método clásico. Pisado suave en frío, primera fermentación en tanques de acero a temperatura controlada y crianza durante aproximadamente 9 meses. Segunda fermentación en botella y consiguiente crianza durante al menos 30 meses sobre las lías. Remuage se realiza manualmente. El color es amarillo brillante intenso, con un perlage envolvente y persistente. En nariz notas de frutos secos, pastelería, flores de azahar, notas minerales. En boca es elegante, esculpido, fino y de excelente estructura. Maridaje recomendado con aperitivos variados especialmente de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 6-8° C
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Denominación: Alta Langa DOCG Variedad: 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay Nombre: Millesimato Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Canelli (AT), Piemonte, Italia Si la añada no está especificada, se entregará la más reciente disponible. Descripción: La vinificación se lleva a cabo de manera tradicional según el método clásico. Pisado suave en frío, primera fermentación en tanques de acero a temperatura controlada y crianza durante aproximadamente 9 meses. Segunda fermentación en botella y consiguiente crianza durante al menos 30 meses sobre las lías. Remuage se realiza manualmente. El color es amarillo brillante intenso, con un perlage envolvente y persistente. En nariz notas de frutos secos, pastelería, flores de azahar, notas minerales. En boca es elegante, esculpido, fino y de excelente estructura. Maridaje recomendado con aperitivos variados especialmente de pescado, primeros platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 6-8° C
