Denominación: Barbaresco DOCG Variedad: 100% Nebbiolo Nombre: Barbaresco Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, maceración con sombrero emergido en tinajas de madera con frecuentes remontajes durante unos 12-15 días. El afinamiento en barricas de roble de Eslavonia, luego en botella en horizontal durante aproximadamente 6 meses. El color es rojo granate intenso en juventud, con el paso del tiempo adquiere delicados reflejos anaranjados. En nariz se percibe un bouquet de aromas frutales que evocan todos los frutos del bosque, desde la frambuesa hasta la mora y la ciruela, con el tiempo puede adquirir interesantes notas especiadas. En boca es redondo, con taninos elegantes, equilibrio de fruta roja, ciruela, moras, notas especiadas y tabaco. Las características principales son la elegancia y el sabor particularmente sofisticado. Maridaje recomendado con pastas de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, guisos y quesos de buena maduración. Temperatura recomendada: 18-20° C.
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Denominación: Barbaresco DOCG Variedad: 100% Nebbiolo Nombre: Barbaresco Alcohol: 15° Formato: 0,75L Área de producción: Cannubi, Barolo (CN), Piemonte, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional, maceración con sombrero emergido en tinajas de madera con frecuentes remontajes durante unos 12-15 días. El afinamiento en barricas de roble de Eslavonia, luego en botella en horizontal durante aproximadamente 6 meses. El color es rojo granate intenso en juventud, con el paso del tiempo adquiere delicados reflejos anaranjados. En nariz se percibe un bouquet de aromas frutales que evocan todos los frutos del bosque, desde la frambuesa hasta la mora y la ciruela, con el tiempo puede adquirir interesantes notas especiadas. En boca es redondo, con taninos elegantes, equilibrio de fruta roja, ciruela, moras, notas especiadas y tabaco. Las características principales son la elegancia y el sabor particularmente sofisticado. Maridaje recomendado con pastas de carne o risottos, carnes rojas, asados, caza, guisos y quesos de buena maduración. Temperatura recomendada: 18-20° C.
