Denominación: Franciacorta DOCG Variedad: 100% Chardonnay Nombre: Franciacorta Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Capriolo (BS), Lombardía, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Suave prensado de las uvas, fermentación en cubas de acero a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las levaduras a través de una operación de batonage durante otros 6 meses. El afinamiento es de al menos 30 meses sobre las levaduras. El color es amarillo pálido dorado brillante, con burbujas muy finas y persistentes. En nariz presenta notas de fruta madura y flores blancas, que viran hacia las hierbas aromáticas primero y luego hacia el mineral. En boca es fresco y carnoso, suave, y termina persistente en tonos delicados de avellana y vainilla. Maridaje recomendado con entrantes mixtos, especialmente de pescado, platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C
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Denominación: Franciacorta DOCG Variedad: 100% Chardonnay Nombre: Franciacorta Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Capriolo (BS), Lombardía, Italia Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional según el método clásico. Suave prensado de las uvas, fermentación en cubas de acero a temperatura controlada. Después de la fermentación, el vino se mantiene en contacto con las levaduras a través de una operación de batonage durante otros 6 meses. El afinamiento es de al menos 30 meses sobre las levaduras. El color es amarillo pálido dorado brillante, con burbujas muy finas y persistentes. En nariz presenta notas de fruta madura y flores blancas, que viran hacia las hierbas aromáticas primero y luego hacia el mineral. En boca es fresco y carnoso, suave, y termina persistente en tonos delicados de avellana y vainilla. Maridaje recomendado con entrantes mixtos, especialmente de pescado, platos de pescado, sushi y sashimi, frituras de pescado o tartar de pescado. Temperatura recomendada: 8-10° C
