Denominación: Gavi del Comune di Gavi DOCG Variedad: 100% Cortese Nombre: Gavi Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Scapaccino (AT), Piemonte, Italia Descripción: La uva se prensa la misma noche de la vendimia, y posteriormente se coloca en cubas de acero inoxidable. A continuación, comienza la fermentación alcohólica a una temperatura de 15-16°C, necesaria para conservar los delicados aromas. Luego sigue un breve envejecimiento en acero sobre las lías finas hasta el embotellado, que generalmente se realiza a finales de primavera. Este vino combina frescura con buena estructura y complejidad. Bouquet fino de buena intensidad y persistencia que otorga aromas ligeramente florales. Color amarillo pajizo. En boca se presenta fresco, elegante y de buena estructura. A probar con risotto con acelgas, tempura de grelos y patatas crujientes o escalopas de pollo al vino.
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Denominación: Gavi del Comune di Gavi DOCG Variedad: 100% Cortese Nombre: Gavi Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: Scapaccino (AT), Piemonte, Italia Descripción: La uva se prensa la misma noche de la vendimia, y posteriormente se coloca en cubas de acero inoxidable. A continuación, comienza la fermentación alcohólica a una temperatura de 15-16°C, necesaria para conservar los delicados aromas. Luego sigue un breve envejecimiento en acero sobre las lías finas hasta el embotellado, que generalmente se realiza a finales de primavera. Este vino combina frescura con buena estructura y complejidad. Bouquet fino de buena intensidad y persistencia que otorga aromas ligeramente florales. Color amarillo pajizo. En boca se presenta fresco, elegante y de buena estructura. A probar con risotto con acelgas, tempura de grelos y patatas crujientes o escalopas de pollo al vino.
