Denominación: Nizza DOCG Riserva Variedad: 100% Barbera Nombre: Nizza Alcohol: 15,5° Formato: 0,75L Área de producción: Scapaccino (AT), Piamonte, Italia Reconocimientos: 92/100 James Suckling Descripción: Las uvas provienen de la viña histórica en la Tenuta ad Incisa Scapaccino, plantada en 1961. Después de la selección manual de las uvas, generalmente entre la primera y la segunda semana de octubre, la uva se prensa la misma noche de la cosecha y se coloca en tinajas de acero inoxidable a temperatura controlada para fermentar. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino es introducido en barricas de 25HL de roble francés para el envejecimiento de aproximadamente 30 meses. Después del embotellado, el vino comienza el envejecimiento en botella. Con un aroma intenso y complejo de fruta roja típica de la variedad, el bouquet proporciona recuerdos de moras, cerezas y un delicado toque de madera. Color rojo púrpura intenso. En boca se presenta firme, pleno pero equilibrado con un final largo y agradable. Para probar con Tajarin con trufa blanca, setas fritas o con brasado.
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Denominación: Nizza DOCG Riserva Variedad: 100% Barbera Nombre: Nizza Alcohol: 15,5° Formato: 0,75L Área de producción: Scapaccino (AT), Piamonte, Italia Reconocimientos: 92/100 James Suckling Descripción: Las uvas provienen de la viña histórica en la Tenuta ad Incisa Scapaccino, plantada en 1961. Después de la selección manual de las uvas, generalmente entre la primera y la segunda semana de octubre, la uva se prensa la misma noche de la cosecha y se coloca en tinajas de acero inoxidable a temperatura controlada para fermentar. Una vez terminada la fermentación alcohólica, el vino es introducido en barricas de 25HL de roble francés para el envejecimiento de aproximadamente 30 meses. Después del embotellado, el vino comienza el envejecimiento en botella. Con un aroma intenso y complejo de fruta roja típica de la variedad, el bouquet proporciona recuerdos de moras, cerezas y un delicado toque de madera. Color rojo púrpura intenso. En boca se presenta firme, pleno pero equilibrado con un final largo y agradable. Para probar con Tajarin con trufa blanca, setas fritas o con brasado.
