Denominación: Salento IGT Variedad: 100% Negroamaro Nombre: Calafuria Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: San Pietro Vernotico (BR), Puglia, Italia Si el año no está especificado, se entregará el más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional; después del despalillado, las uvas se prensan de manera suave, con fermentación en tanques de acero inoxidable. El envejecimiento se lleva a cabo en contacto con sus propias levaduras en acero durante algunos meses. El color es rosa empolvado. En nariz expresa notas afrutadas y cítricas de pomelo rosado, flores de naranja, unidas a delicadas sensaciones de jazmín y tilo. En boca es agradablemente fresco, caracterizado por una excelente persistencia aromática y una delicada salinidad. Maridaje recomendado: aperitivos variados, especialmente de pescado, pescado ahumado o al vapor y platos de pasta con pescado. Temperatura recomendada: 10-12° C.
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Denominación: Salento IGT Variedad: 100% Negroamaro Nombre: Calafuria Alcohol: 12,5° Formato: 0,75L Área de producción: San Pietro Vernotico (BR), Puglia, Italia Si el año no está especificado, se entregará el más reciente disponible. Descripción: La vinificación se realiza de manera tradicional; después del despalillado, las uvas se prensan de manera suave, con fermentación en tanques de acero inoxidable. El envejecimiento se lleva a cabo en contacto con sus propias levaduras en acero durante algunos meses. El color es rosa empolvado. En nariz expresa notas afrutadas y cítricas de pomelo rosado, flores de naranja, unidas a delicadas sensaciones de jazmín y tilo. En boca es agradablemente fresco, caracterizado por una excelente persistencia aromática y una delicada salinidad. Maridaje recomendado: aperitivos variados, especialmente de pescado, pescado ahumado o al vapor y platos de pasta con pescado. Temperatura recomendada: 10-12° C.
