El Guanciale di Colonnata de Larderia Sanguinetti es una verdadera delicia! Se trata de uno de los embutidos más queridos: conquista por su suave y envolvente aroma y por su jugoso y intrigante sabor. Producido de la mejilla del cerdo, después de la salazón en piletas de mármol blanco de Carrara, se cuelga a madurar completamente cubierto de pimienta negra molida en ambientes que mantienen la carne de cerdo a temperaturas y humedades particulares, gracias al microclima característico del pueblo de Colonnata. El Guanciale di Colonnata es un trozo de carne con músculos y vetas grasas de una textura y consistencia muy diferentes a la panceta y con un sabor mucho más intenso. El bloque de carne está cubierto por un bonito abrigo de pimienta y al cortarlo se muestra fresco y húmedo. El aroma que emana recuerda a las especias, recuerdos de humo y chimenea, establo, sotobosque, pero también al mundo de la pastelería con sus embriagadoras notas de nata y galletas. ¡Una experiencia verdaderamente apasionante! En boca es intrigante, ligeramente fibroso y un poco picante, una grasa dulcísima y cremosa que se derrite apenas toca el paladar.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
El Guanciale di Colonnata de Larderia Sanguinetti es una verdadera delicia! Se trata de uno de los embutidos más queridos: conquista por su suave y envolvente aroma y por su jugoso y intrigante sabor. Producido de la mejilla del cerdo, después de la salazón en piletas de mármol blanco de Carrara, se cuelga a madurar completamente cubierto de pimienta negra molida en ambientes que mantienen la carne de cerdo a temperaturas y humedades particulares, gracias al microclima característico del pueblo de Colonnata. El Guanciale di Colonnata es un trozo de carne con músculos y vetas grasas de una textura y consistencia muy diferentes a la panceta y con un sabor mucho más intenso. El bloque de carne está cubierto por un bonito abrigo de pimienta y al cortarlo se muestra fresco y húmedo. El aroma que emana recuerda a las especias, recuerdos de humo y chimenea, establo, sotobosque, pero también al mundo de la pastelería con sus embriagadoras notas de nata y galletas. ¡Una experiencia verdaderamente apasionante! En boca es intrigante, ligeramente fibroso y un poco picante, una grasa dulcísima y cremosa que se derrite apenas toca el paladar.
