La Nduja o 'Nduja - como debería escribirse correctamente - es un salame picante untable típico de Calabria que tiene sus orígenes en Spilinga, en la provincia de Vibo Valentia. La que te presentamos es considerada la mejor Nduja de Italia producida por el rey de la 'Nduja de Spilinga: Luigi Caccamo. La mejor 'Nduja es la de Spilinga. La emigración del pueblo calabrés al norte de Italia y al mundo ha hecho que se conozca este particular embutido al principio desconocido y producido solo en muy pocas áreas de Calabria, entre las cuales está precisamente Spilinga. Actualmente Spilinga es el único municipio que la produce de la manera más tradicional y ha sido de hecho elegido como la Ciudad de la 'Nduja. Por eso la 'Nduja de Spilinga es considerada un producto artesanal de excelencia. No existe una producción industrial de este embutido, sino solo de pequeñas realidades familiares. Motivo por el cual son muchos en Calabria los que intentan imitar el producto spilingese, sin embargo nunca logrando reproducir el mismo sabor exquisito y el mismo increíble aroma.
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La Nduja o 'Nduja - como debería escribirse correctamente - es un salame picante untable típico de Calabria que tiene sus orígenes en Spilinga, en la provincia de Vibo Valentia. La que te presentamos es considerada la mejor Nduja de Italia producida por el rey de la 'Nduja de Spilinga: Luigi Caccamo. La mejor 'Nduja es la de Spilinga. La emigración del pueblo calabrés al norte de Italia y al mundo ha hecho que se conozca este particular embutido al principio desconocido y producido solo en muy pocas áreas de Calabria, entre las cuales está precisamente Spilinga. Actualmente Spilinga es el único municipio que la produce de la manera más tradicional y ha sido de hecho elegido como la Ciudad de la 'Nduja. Por eso la 'Nduja de Spilinga es considerada un producto artesanal de excelencia. No existe una producción industrial de este embutido, sino solo de pequeñas realidades familiares. Motivo por el cual son muchos en Calabria los que intentan imitar el producto spilingese, sin embargo nunca logrando reproducir el mismo sabor exquisito y el mismo increíble aroma.
