Esta Sopressa de Brenton no solo es fruto de la tradición veronesa, sino una verdadera obra de arte de La Casara, la empresa productora. Hecha con cerdos autóctonos, de notable tamaño y con un peso de al menos 200 kilos, esta Sopressa se cura luego en las cuevas de Brenton, un lugar encaramado en las paredes del antiguo volcán apagado de la Calvarina, donde las rocas son negras y huelen a pedernal y los basaltos son cristales hexagonales afilados. Este producto se elabora exclusivamente en el periodo invernal con carne de cerdos criados en estado salvaje en Brenton, una fracción de Roncà, en la provincia de Verona. Producido artesalmente en cantidades limitadas por La Casara, empresa galardonada tanto por sus quesos como por sus embutidos. Sabores auténticos, tipicidad y genuinidad son las características fundamentales de esta hermosa realidad italiana. Además, la Sopressa de Brenton también tiene mucha historia detrás: en estas partes los hijos aprenden el arte de la charcutería de los padres que a su vez han aprendido de sus mayores. Un arte que se ha transmitido durante generaciones. Un producto raro también por su típica lenta curación en cueva.
Gastos de €28,90, gratis a partir de €210,00
Precio IVA incluido
Esta Sopressa de Brenton no solo es fruto de la tradición veronesa, sino una verdadera obra de arte de La Casara, la empresa productora. Hecha con cerdos autóctonos, de notable tamaño y con un peso de al menos 200 kilos, esta Sopressa se cura luego en las cuevas de Brenton, un lugar encaramado en las paredes del antiguo volcán apagado de la Calvarina, donde las rocas son negras y huelen a pedernal y los basaltos son cristales hexagonales afilados. Este producto se elabora exclusivamente en el periodo invernal con carne de cerdos criados en estado salvaje en Brenton, una fracción de Roncà, en la provincia de Verona. Producido artesalmente en cantidades limitadas por La Casara, empresa galardonada tanto por sus quesos como por sus embutidos. Sabores auténticos, tipicidad y genuinidad son las características fundamentales de esta hermosa realidad italiana. Además, la Sopressa de Brenton también tiene mucha historia detrás: en estas partes los hijos aprenden el arte de la charcutería de los padres que a su vez han aprendido de sus mayores. Un arte que se ha transmitido durante generaciones. Un producto raro también por su típica lenta curación en cueva.
