L’omelette aux courgettes est un accompagnement simple et savoureux, parfait à préparer lorsque l’on a des courgettes fraîches à disposition. Les courgettes sont coupées en fines rondelles puis sautées à la poêle avec de l’huile d’olive et du beurre jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et légèrement dorées. Les œufs sont battus avec du sel, du poivre et du persil haché, puis versés dans la poêle avec les courgettes. L’omelette est cuite des deux côtés jusqu’à ce qu’elle soit dorée et moelleuse. Un accompagnement polyvalent et savoureux, à déguster chaud ou froid.
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Lavez les courgettes et coupez-les en bâtonnets
Rassemblez-les dans une poêle antiadhésive et mettez-les sur le feu vif pendant quelques minutes pour les faire un peu sécher
Salez, poivrez et gardez au chaud
Battez légèrement les œufs, salez, poivrez et ajoutez un peu de persil frais finement haché
Dans une poêle, faites chauffer une cuillère d’huile et une noix de beurre, versez-y les œufs battus et cuisez l’omelette de façon qu’elle reste sèche en dessous et moelleuse au-dessus
Laissez sur le feu pendant une minute puis faites glisser l’omelette sur le plat de service et servez-la
Poêle antiadhésive
Bol
Fourchette
Couteau
Italia
| Énergie (kcal) | 828,5 |
| Glucides (g) | 0,55 |
| dont sucres (g) | 0,55 |
| Lipides (g) | 91,65 |
| dont saturés (g) | 31,53 |
| Protéines (g) | 0,4 |
| Vente (g) | 0,01 |
