Le poulet aux champignons et aux poireaux est un plat savoureux et crémeux, parfait pour un déjeuner ou un dîner. L'association du poulet tendre, des champignons savoureux et des poireaux doux crée une explosion de saveurs à chaque bouchée. Ce plat est né en Italie et a des racines dans la cuisine traditionnelle. C'est un excellent choix pour un dîner en famille ou pour surprendre vos invités avec un plat rustique et délicieux.
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Nettoyez et lavez les champignons de Paris, puis coupez-les en deux et faites-les sauter à la poêle pendant 4 à 5 minutes avec 2 cuillères à soupe d'huile et une gousse d'ail ; mettez-les ensuite de côté
Flambez le poulet, lavez-le et séchez-le, puis coupez-le en morceaux
Faites-le revenir dans une cocotte où vous aurez fait fondre le beurre
Lorsqu'il aura pris de la couleur, salez, ajoutez une cuillère à café de paprika puis arrosez avec un demi-verre de Calvados
Couvrez, baissez le feu et faites cuire pendant environ 45 minutes en ajoutant un peu de bouillon chaud si la préparation devait trop sécher
Pendant ce temps, nettoyez les poireaux, lavez-les et coupez-les en morceaux d'environ 2 cm, puis ajoutez-les au poulet vers la fin de la cuisson
Après environ 10 minutes, ajoutez également les champignons et la crème, laissez le tout s'imprégner des saveurs pendant 5 minutes et servez
Poêle
Couteau
Planche à découper
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 jours maximum
Vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde ou du lapin
Italia
| Énergie (kcal) | 166,88 |
| Glucides (g) | 0,78 |
| dont sucres (g) | 0,78 |
| Lipides (g) | 13,87 |
| dont saturés (g) | 5,91 |
| Protéines (g) | 9,03 |
| Fibres (g) | 0,92 |
| Vente (g) | 0,04 |
