Le Poulet au Riz et aux Poivrons est un délicieux plat principal typique de la cuisine italienne. Ce plat se caractérise par des morceaux de poulet succulents, des poivrons colorés et un riz aromatique. La combinaison des saveurs et des textures rend ce plat irrésistible pour tous les palais. Parfait à déguster pendant l’automne, ce plat représente l’harmonie parfaite d’ingrédients frais et savoureux.
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Nettoyez le poulet, détachez les cuisses, les ailes et la poitrine et mettez-les de côté
Réduisez la carcasse en morceaux et utilisez-la pour préparer un bouillon avec le bouquet d’herbes et les abats de la volaille
Arrosez les morceaux de poulet avec le jus de citron, saupoudrez-les de sel, de poivre et de paprika et laissez-les reposer environ une demi-heure afin qu’ils s’imprègnent de saveur
Pendant ce temps, coupez les poivrons en deux, retirez les graines et les membranes blanches internes, lavez-les, séchez-les puis coupez la chair en lanières
Coupez les tomates et le jambon cuit en dés
Faites revenir à feu moyen la pancetta dans un plat à four avec la moitié de l’huile d’olive, puis ajoutez l’oignon, l’ail, les poivrons et le jambon et faites-les dorer brièvement, enfin baissez le feu au minimum et laissez cuire le tout pendant 8 à 10 minutes
Faites dorer uniformément les morceaux de poulet dans une casserole avec le reste de l’huile puis mettez-les dans le plat à four et recouvrez-les de riz
Poêle
Planche à découper
Couteau
Conserver le poulet au riz et aux poivrons au réfrigérateur pendant un maximum de 2 jours.
Italia
| Énergie (kcal) | 209,89 |
| Glucides (g) | 1,75 |
| dont sucres (g) | 0,91 |
| Lipides (g) | 14,36 |
| dont saturés (g) | 4,81 |
| Protéines (g) | 18,33 |
| Fibres (g) | 0,1 |
| Vente (g) | 0,55 |
