La salade de champignons et d'épinards est un accompagnement frais et léger, parfait à servir lors des journées chaudes. Les champignons de Paris frais se marient à merveille avec les feuilles d'épinards tendres et croquantes. Le tout est enrichi de fines tranches de bacon croustillant et assaisonné d'huile d'olive extra-vierge, de jus de citron, de moutarde douce, de sel et de poivre. Une explosion de saveurs et de textures qui séduira vos invités.
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Rincez plusieurs fois les feuilles d'épinards, puis égouttez-les et séchez-les.
Jetez environ la moitié des pieds des champignons, puis pelez les chapeaux avec un petit couteau très aiguisé.
Lavez rapidement les champignons sous l'eau courante et séchez-les.
Disposez les épinards dans un grand saladier, ajoutez les champignons coupés finement en vertical et placez les œufs coupés en quatre ainsi que les tomates cerises coupées en deux.
Italia
| Énergie (kcal) | 46,84 |
| Glucides (g) | 1,14 |
| dont sucres (g) | 0,78 |
| Lipides (g) | 2,05 |
| dont saturés (g) | 0,67 |
| Protéines (g) | 5,33 |
| Fibres (g) | 1,58 |
| Vente (g) | 0,04 |
