La recette des Haricots Mélangés en Salade est une manière simple et savoureuse de préparer une délicieuse salade de légumineuses. Les haricots borlotti et les haricots cannellini sont accompagnés de haricots verts frais, enrichis d'une assaisonnement original à base d'huile d'olive, d'échalote, d'ail et de piment. Ce plat est parfait à déguster comme accompagnement ou comme plat unique léger. Essayez-le et laissez-vous conquérir par les saveurs authentiques des légumineuses !
Écossez les haricots et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée avec l'échalote hachée
Faites aussi cuire les haricots verts après leur avoir retiré les extrémités et le fil éventuel
Rassemblez-les dans un saladier
Dans un bol, mélangez une demi-gousse d'ail hachée avec quelques cuillères d'huile, une pincée de sel et le piment émietté
Assaisonnez avec cette sauce la salade de haricots et de haricots verts seulement 10 minutes avant de la porter à table
Saladier
Poêle
Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant un maximum de 2 jours
Plat léger et sain
Italia
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| Énergie (kcal) | 286,23 |
| Glucides (g) | 54,13 |
| dont sucres (g) | 2,04 |
| Lipides (g) | 1,27 |
| dont saturés (g) | 0,36 |
| Protéines (g) | 19,07 |
| Fibres (g) | 13,94 |
| Vente (g) | 0,1 |
