Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Pain sans gluten à la texture moelleuse et au goût délicatement sucré, préparé avec de la farine de souchet, de riz complet et de maïs, de la fécule de pomme de terre et de l'amidon de manioc. La levée et la cuisson à la vapeur favorisent une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Versez dans le bol la farine de riz complet, la farine de souchet, la farine de maïs, la fécule de pomme de terre et l'amidon de manioc. Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 6, puis transférez le mélange dans un saladier.
Mettez 420 ml d'eau et la levure sèche dans le bol. Chauffez pendant 2 minutes à 37 °C et à la vitesse 2, puis laissez reposer pendant 5 minutes pour activer la levure.
Ajoutez le psyllium et mélangez pendant 1 minute et 30 secondes à la vitesse 3. Laissez reposer la pâte dans le bol pendant 5 minutes, jusqu'à ce que le psyllium forme un gel.
Ajoutez le mélange de farines et le sel, puis pétrissez pendant 2 minutes. Raclez les parois du bol avec une spatule et pétrissez encore pendant une minute.
Versez la pâte dans un saladier, formez une boule, couvrez-la d'un torchon et laissez-la lever pendant au moins 1 heure, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Recouvrez une plaque de papier cuisson. Retournez-y délicatement la pâte et laissez-la lever encore 20 minutes. Préchauffez le four traditionnel à 240 °C avec la plaque et un petit récipient au fond.
Incisez la surface du pain avec un couteau bien aiguisé, en réalisant par exemple un motif quadrillé.
Transférez le pain avec le papier sur la plaque brûlante. Versez un verre d'eau dans le récipient ou dans la lèchefrite pour créer de la vapeur.
Faites cuire à 240 °C pendant 30 minutes. Abaissez la température à 220 °C et poursuivez la cuisson pendant 20 à 25 minutes supplémentaires.
Laissez le pain refroidir complètement sur une grille avant de le couper en tranches et de le servir.
Robot de cuisine thermomix
Spatule de cuisine
Plaque de cuisson
Grille à pâtisserie
Conserver à température ambiante pendant 3 à 4 jours, enveloppé ou placé dans un sac alimentaire. Sinon, couper en tranches, les séparer avec du papier cuisson, les placer dans un sac et les congeler. Faire griller les tranches directement à la sortie du congélateur.
Pour une texture plus uniforme, utilisez 15 g de psyllium s'il est moulu, ou jusqu'à 20 g s'il ne l'est pas. Le pain doit refroidir complètement avant d'être tranché.
Svizzera
| Énergie (kcal) | 323,16 |
| Glucides (g) | 58,92 |
| dont sucres (g) | 3,71 |
| Matières grasses (g) | 6,81 |
| dont acides gras saturés (g) | 1,46 |
| Protéines (g) | 5,58 |
| Fibres (g) | 6,6 |
| Sel (g) | 0,88 |
