Chaque produit disponible sur la plateforme est publié et vendu par un vendeur partenaire indiqué sur la fiche produit. La plateforme joue le rôle de métamoteur de recherche et de marketplace : elle facilite la découverte et le paiement, mais la vente est effectuée par le vendeur, qui devient responsable de la transaction.
L'expédition est gérée directement par le vendeur partenaire. Le colis part de l'entrepôt du vendeur ou de son réseau logistique, puis est remis au transporteur. Ce modèle permet des livraisons plus efficaces et garantit que la gestion de la commande est confiée à celui qui dispose réellement du produit.
Sur la fiche produit, vous trouverez les ingrédients, les allergènes et les informations nutritionnelles selon les données fournies par le vendeur ou le producteur, c'est-à-dire l'étiquette officielle. Si vous avez des allergies ou des intolérances, nous vous conseillons de vérifier attentivement la fiche avant l'achat et de contacter le vendeur en cas de doute précis.
La plateforme a été créée pour valoriser le Made in Italy alimentaire et le rendre plus accessible. Nous sélectionnons des vendeurs du secteur du commerce en ligne alimentaire proposant des catalogues cohérents et des informations transparentes. Chaque produit est associé à un vendeur identifiable et à une fiche d'information complète : nous voulons que faire ses achats ici signifie acheter en toute confiance.
Les délais et les frais de livraison dépendent du vendeur et de la destination. Lors du paiement, vous trouverez toujours une estimation actualisée de la livraison avant de confirmer le paiement. Pour les expéditions internationales, les délais peuvent varier selon le pays et le transporteur.
Les lasagnes à la bolognaise sont les classiques lasagnes au four avec ragù, béchamel, parmigiano et pâte fraîche aux œufs. À associer avec le Nebbiolo, de couleur rubis clair, fine et brillante. Des arômes intenses et élégants de petits fruits rouges mûrs et parfumés avec une belle note florale de violette et de rose. De bonne structure et de bon corps, avec une acidité marquée et un très beau tanin qui prolonge, tout comme la sapidité, la persistance déjà appréciable.
Commencez par le ragù : hachez l’oignon, le céleri et la carotte. Hachez également la pancetta fraîche et faites-la revenir dans une casserole avec de l’huile chaude.
Ajoutez les légumes hachés et faites-les fondre à feu moyen-doux. Incorporez la viande hachée et faites cuire pendant 10 minutes.
Déglacez avec le vin rouge, ajoutez le concentré de tomate, la passata et le bouillon chaud. Faites cuire à feu doux pendant 2 heures.
Préparez les pâtes fraîches : faites cuire les épinards, égouttez-les et mixez-les avec les œufs et les jaunes. Pétrissez avec la semoule et la farine, puis laissez reposer pendant 30 minutes.
Préparez la béchamel : chauffez le lait, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez. Incorporez le lait chaud, salez et parfumez avec de la noix de muscade.
Étalez la pâte fraîche, découpez-la en rectangles et blanchissez-la pendant quelques secondes. Séchez-la sur un torchon.
Montez les lasagnes en alternant des couches de pâte, de béchamel, de ragù et de Parmigiano. Répétez pour 6 couches.
Faites cuire au four statique à 170°C pendant 40 minutes. Laissez tiédir avant de servir.
Nebbiolo
Les lasagnes à la bolognaise peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours, couvertes de film alimentaire ou dans un récipient hermétique. Il est possible de les congeler, uniquement si tous les ingrédients utilisés sont frais, de préférence crues.
Recette traditionnelle de l’Émilie-Romagne, typique de la ville de Bologne.
Italia, Emilia Romagna
| Énergie (kcal) | 211,91 |
| Glucides (g) | 9,13 |
| dont sucres (g) | 2,33 |
| Matières grasses (g) | 15,44 |
| dont acides gras saturés (g) | 5,94 |
| Protéines (g) | 8,32 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Sel (g) | 0,18 |
