Tartine individuelle pour moule de 12 cm, sans farine, sans gluten et sans beurre. Préparée avec de la ricotta, du cacao et de la pêche jaune; cuite dans une friteuse à air.
Préchauffer la friteuse à air à 160°C.
Dans un bol, travailler la ricotta avec le sucre jusqu'à obtenir une crème lisse.
Ajouter l'huile d'olive extra vierge et bien mélanger.
Incorporer le cacao amer tamisé au mélange.
Ajouter l'œuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Verser le mélange dans le moule de 12 cm tapissé ou légèrement huilé.
Disposer les tranches de pêche jaune sur le dessus.
Cuire dans la friteuse à air à 160°C pendant 22 minutes.
Démouler et laisser refroidir avant de servir. Conserver au réfrigérateur et servir froid ou à température ambiante.
Friteuse à air
Moule de 12 cm
Conserver au réfrigérateur pendant 2-3 jours dans un récipient hermétique
Recette sans gluten et sans beurre
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 177,31 |
| Glucides (g) | 8,11 |
| dont sucres (g) | 6,96 |
| Lipides (g) | 12,45 |
| dont saturés (g) | 5,47 |
| Protéines (g) | 8,07 |
| Fibres (g) | 1,86 |
| Vente (g) | 0,1 |
