Vin blanc de Nera Bio Frizzante Taux d'alcool: 12 % vol Format: 750 ml Vin blanc de Nera Bio Frizzante est un vin effervescent sicilien d'une grande fraîcheur à base de raisins locaux, obtenu par refermentation en autoclaves selon la méthode Charmat/Martinotti. Des touches délicates d'agrumes et de fruits avec des rappels floraux se perçoivent au nez et au palais. Le goût est rafraîchissant et vif, léger et d'une grande buvabilité. Le vin blanc de Nera Bio Frizzante se manifeste dans le verre avec une couleur jaune paille, traversée par un perlage de grain pas trop fin, caractérisé par une bonne persistance. Le spectre olfactif tourne autour d'arômes principalement fruités et floraux, qui enveloppent le nez avec des notes nettes et franches. En bouche, il est léger, très fluide et se caractérise par une gorgée qui plaît par sa composante fraîche, qui encourage la dégustation. L'heure de l'apéritif prend des nuances siciliennes captivantes, grâce à ce produit réalisé par le vignoble Milazzo. Milazzo, producteur de notre vin blanc de Nera Bio Frizzante, est une réalité de production née à Campobello di Licata en Agrigente. Ils ont été parmi les premiers viticulteurs siciliens, à la fin des années 70 et au début des années 80, à exalter la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. Leurs caves sont en grande partie souterraines et conçues dans l'optique d'un impact environnemental le plus réduit possible. Construites avec des matériaux aptes à contenir la consommation énergétique et obtenir de faibles émissions dans le conditionnement, avec l'aide de technologies pour obtenir la meilleure hygiène et soin idéal du produit. Pour le pressage, des presses pneumatiques à soufflage central sont utilisées avec des pressions de fonctionnement très basses pour opérer avec beaucoup de délicatesse sur les baies. La maturation de leurs vins en acier se fait entièrement “sur lie”, mettant en suspension les lies afin de favoriser la cession des composants aromatiques de la levure dans le vin. Leur cave à barriques s'étend entièrement dans la partie souterraine des caves et contient plus de 500 barriques destinées à l'affinage des vins blancs et rouges, ainsi que quelques bases pour les champagnes méthode classique. Ici, les fûts sont remplis et contrôlés. Le passage en barrique joue un rôle primordial dans la garantie de la meilleure évolution de nos vins. Le choix des bois est fondamental. Les barriques sont toutes produites dans les meilleures “tonnelleries”, rigoureusement en bois de chêne. Nous utilisons des barriques neuves avec un cycle de renouvellement tous les cinq ans. Le découpage est le moment le plus délicat. Après la récolte, le pressage, la fermentation et les différents parcours de maturation et d'affinage, chaque vin de notre collection est soumis à cette phase délicate, qui scelle le travail de l'œnologue et de ses collaborateurs, avant d'entrer dans la bouteille où il continuera à évoluer jusqu'au moment où il sera versé dans le verre. C'est à ce moment que le long travail de création du vin arrive à son terme, un parcours fait de patience et de technique qui s'étend, parfois, sur de nombreuses années. C'est le moment où les meilleures caractéristiques du raisin et l'empreinte Milazzo dans la vinification trouvent leur synthèse. Description du produit : Raisins : Blend de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia Type de sol : Sol argileux organique et plutôt profond Système de culture : Guyot Période de récolte : Fin août - mi-septembre Mode de collecte : Manuelle en caisse de 14 kg Vinification : Pressage doux avec presses pneumatiques à soufflage fermé Maturation : En acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en autoclave (système Martinotti) Alcool : 12 % vol Description : Jeune, frais, un fruité élégant. Blanc de Nera est le FRIZZANTE Milazzo. Empreinte inconfondable pour notre Charmat court. Seconde fermentation dans nos autoclaves pendant une courte période pour exalter au verre les arômes et la douceur d'impact immédiat. Notes sensorielles : Belle couleur jaune paille pâle avec des reflets verts. Au nez, il dégage un bouquet riche, où les notes de pomme verte et de poire blanche se mêlent à de légers accents épicés évoquant des plantes aromatiques. En bouche, il est frais et crémeux, révélant une excellente salinité et buvabilité. Vin blanc de Nera Bio Frizzante en vente en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it !
Price VAT included
Vin blanc de Nera Bio Frizzante Taux d'alcool: 12 % vol Format: 750 ml Vin blanc de Nera Bio Frizzante est un vin effervescent sicilien d'une grande fraîcheur à base de raisins locaux, obtenu par refermentation en autoclaves selon la méthode Charmat/Martinotti. Des touches délicates d'agrumes et de fruits avec des rappels floraux se perçoivent au nez et au palais. Le goût est rafraîchissant et vif, léger et d'une grande buvabilité. Le vin blanc de Nera Bio Frizzante se manifeste dans le verre avec une couleur jaune paille, traversée par un perlage de grain pas trop fin, caractérisé par une bonne persistance. Le spectre olfactif tourne autour d'arômes principalement fruités et floraux, qui enveloppent le nez avec des notes nettes et franches. En bouche, il est léger, très fluide et se caractérise par une gorgée qui plaît par sa composante fraîche, qui encourage la dégustation. L'heure de l'apéritif prend des nuances siciliennes captivantes, grâce à ce produit réalisé par le vignoble Milazzo. Milazzo, producteur de notre vin blanc de Nera Bio Frizzante, est une réalité de production née à Campobello di Licata en Agrigente. Ils ont été parmi les premiers viticulteurs siciliens, à la fin des années 70 et au début des années 80, à exalter la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. Leurs caves sont en grande partie souterraines et conçues dans l'optique d'un impact environnemental le plus réduit possible. Construites avec des matériaux aptes à contenir la consommation énergétique et obtenir de faibles émissions dans le conditionnement, avec l'aide de technologies pour obtenir la meilleure hygiène et soin idéal du produit. Pour le pressage, des presses pneumatiques à soufflage central sont utilisées avec des pressions de fonctionnement très basses pour opérer avec beaucoup de délicatesse sur les baies. La maturation de leurs vins en acier se fait entièrement “sur lie”, mettant en suspension les lies afin de favoriser la cession des composants aromatiques de la levure dans le vin. Leur cave à barriques s'étend entièrement dans la partie souterraine des caves et contient plus de 500 barriques destinées à l'affinage des vins blancs et rouges, ainsi que quelques bases pour les champagnes méthode classique. Ici, les fûts sont remplis et contrôlés. Le passage en barrique joue un rôle primordial dans la garantie de la meilleure évolution de nos vins. Le choix des bois est fondamental. Les barriques sont toutes produites dans les meilleures “tonnelleries”, rigoureusement en bois de chêne. Nous utilisons des barriques neuves avec un cycle de renouvellement tous les cinq ans. Le découpage est le moment le plus délicat. Après la récolte, le pressage, la fermentation et les différents parcours de maturation et d'affinage, chaque vin de notre collection est soumis à cette phase délicate, qui scelle le travail de l'œnologue et de ses collaborateurs, avant d'entrer dans la bouteille où il continuera à évoluer jusqu'au moment où il sera versé dans le verre. C'est à ce moment que le long travail de création du vin arrive à son terme, un parcours fait de patience et de technique qui s'étend, parfois, sur de nombreuses années. C'est le moment où les meilleures caractéristiques du raisin et l'empreinte Milazzo dans la vinification trouvent leur synthèse. Description du produit : Raisins : Blend de Nero Cappuccio, Chardonnay et Inzolia Type de sol : Sol argileux organique et plutôt profond Système de culture : Guyot Période de récolte : Fin août - mi-septembre Mode de collecte : Manuelle en caisse de 14 kg Vinification : Pressage doux avec presses pneumatiques à soufflage fermé Maturation : En acier pendant environ 4 mois. Seconde fermentation en autoclave (système Martinotti) Alcool : 12 % vol Description : Jeune, frais, un fruité élégant. Blanc de Nera est le FRIZZANTE Milazzo. Empreinte inconfondable pour notre Charmat court. Seconde fermentation dans nos autoclaves pendant une courte période pour exalter au verre les arômes et la douceur d'impact immédiat. Notes sensorielles : Belle couleur jaune paille pâle avec des reflets verts. Au nez, il dégage un bouquet riche, où les notes de pomme verte et de poire blanche se mêlent à de légers accents épicés évoquant des plantes aromatiques. En bouche, il est frais et crémeux, révélant une excellente salinité et buvabilité. Vin blanc de Nera Bio Frizzante en vente en ligne sur notre boutique emporiosicilia.it !
