Vin Duca di Montalbo Rosso IGT, alcool : 14 % vol, format : 750 ml. Ce vin présente une splendide coloration rouge rubis foncé, et est intense et riche en arômes tertiaires, bien conservé, avec d'évidentes notes épicées comme le tabac et le poivre, ainsi que des senteurs balsamiques rappelant les matrices marasquinées. En bouche, il offre une saveur chaude et pleine, avec des tanins polissés par le temps et une grande persistance, le rendant adapté aux moments les plus spéciaux, au point d'être défini comme un vin "de méditation". Le Vin Duca di Montalbo Rosso IGT est dédié au Duca di Montalbo, fondateur de Campobello di Licata, un ancien propriétaire de ces terres, et est notre vin rouge le plus précieux. Ce Grand Cru familial est accompagné de la Sélection de Famille. Notre vin naît au milieu des années quatre-vingt-dix, en utilisant des cépages très anciens, avec plus de 50 ans de vie et un rendement plus faible, pour créer un vin à long vieillissement, à base de Nero d'Avola et Nerello Cappuccio, cultivés dans les zones de Milici et Montalbo. L'affinage nécessite de la patience, du temps et un soin extrême pour libérer dans le verre une complexité et une élégance surprenantes : 24 mois en barriques de chêne, au moins 7 ans de maturation en acier et plus d'un an d'affinage en bouteille. Les notes sensorielles incluent des arômes tertiaires bien conservés, des notes épicées et balsamiques, avec une saveur chaude, longue et une structure remarquable bien soutenue par des tanins matures. Les caractéristiques du vin comprennent des sélections particulières de Nero d'Avola et de Nero Cappuccio. Le sol est d'origine marneuse, avec une forte composante argileuse et fortement calcaire. Les systèmes de culture utilisés sont Guyot et cordon de Royat. La récolte a lieu fin octobre, à travers une sélection manuelle des grappes en caisses de 14 kg. Lors de la vinification, le raisin est sélectionné à la main, égrappé et transféré dans des vinificateurs verticaux, où le moût subit des remontages périodiques, suivi d'une longue macération sur les peaux. La malo-lactique se déroule en barrique de chêne pour le Nero d'Avola, tandis que de grands fûts sont utilisés pour le Nero Cappuccio. La maturation dure environ 48 mois en barriques et grands fûts, suivie d'une période en cuves d'acier, avec un affinage final en bouteille. Ce vin est notre Rouge le plus précieux, produit uniquement avec les meilleures récoltes et utilisant les vignobles les plus anciens pour garantir la qualité. Le cru est décisif : la contrada Montalbo est caractérisée par une marne calcaire à 100 %, un sol "lunaire" étonnamment adapté à la longue maturation des vins rouges. Les notes sensorielles se manifestent avec une couleur rouge intense et des reflets violets. Au nez, il est frais et élégant, avec des senteurs de fruits rouges frais, dont la mûre, la framboise et la prune, se terminant par des notes épicées et des senteurs végétales aromatiques comme le romarin et le thym. En bouche, le Vin Duca di Montalbo Rosso IGT est puissant et structuré, avec des tanins d'une qualité exceptionnelle, soyeux et élégant. Il est corpulent et frais, révélant une grande persistance gustative. Pour la famille Milazzo, produire des vins est une véritable "question de famille", ayant commencé comme les premiers producteurs de vins mousseux selon la méthode classique en Sicile. La famille Milazzo, avec Giuseppina Milazzo et Saverio Lo Leggio, a continué à valoriser la tradition familiale des premiers vignerons siciliens entre la fin des années soixante-dix et le début des années quatre-vingts, exaltant la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. L'entreprise s'est engagée en faveur de la durabilité et a obtenu des certifications ISO et biologiques, relevant le défi du changement continu. Actuellement, elle est impliquée dans le programme d'analyse de l'empreinte carbone tout au long de la chaîne de production. L'objectif est de garantir la qualité de nos vins en adoptant des techniques de culture à faible impact environnemental. L'histoire de durabilité commence dans les années 1900 avec Maria Costanza, ancêtre de la famille, qui s'est consacrée à la culture de la vigne. Dans les années d'après-guerre, l'entreprise est passée de la production de raisin de table à celle de vin, et en 1982, la marque "Martin Pescatore" a été enregistrée. En 2004, l'entreprise a obtenu la première certification ISO pour la gestion environnementale, suivie de la certification biologique en 2012. Aujourd'hui, nous nous engageons à réduire les émissions de CO2 et participons à des programmes pour améliorer encore la durabilité.
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Vin Duca di Montalbo Rosso IGT, alcool : 14 % vol, format : 750 ml. Ce vin présente une splendide coloration rouge rubis foncé, et est intense et riche en arômes tertiaires, bien conservé, avec d'évidentes notes épicées comme le tabac et le poivre, ainsi que des senteurs balsamiques rappelant les matrices marasquinées. En bouche, il offre une saveur chaude et pleine, avec des tanins polissés par le temps et une grande persistance, le rendant adapté aux moments les plus spéciaux, au point d'être défini comme un vin "de méditation". Le Vin Duca di Montalbo Rosso IGT est dédié au Duca di Montalbo, fondateur de Campobello di Licata, un ancien propriétaire de ces terres, et est notre vin rouge le plus précieux. Ce Grand Cru familial est accompagné de la Sélection de Famille. Notre vin naît au milieu des années quatre-vingt-dix, en utilisant des cépages très anciens, avec plus de 50 ans de vie et un rendement plus faible, pour créer un vin à long vieillissement, à base de Nero d'Avola et Nerello Cappuccio, cultivés dans les zones de Milici et Montalbo. L'affinage nécessite de la patience, du temps et un soin extrême pour libérer dans le verre une complexité et une élégance surprenantes : 24 mois en barriques de chêne, au moins 7 ans de maturation en acier et plus d'un an d'affinage en bouteille. Les notes sensorielles incluent des arômes tertiaires bien conservés, des notes épicées et balsamiques, avec une saveur chaude, longue et une structure remarquable bien soutenue par des tanins matures. Les caractéristiques du vin comprennent des sélections particulières de Nero d'Avola et de Nero Cappuccio. Le sol est d'origine marneuse, avec une forte composante argileuse et fortement calcaire. Les systèmes de culture utilisés sont Guyot et cordon de Royat. La récolte a lieu fin octobre, à travers une sélection manuelle des grappes en caisses de 14 kg. Lors de la vinification, le raisin est sélectionné à la main, égrappé et transféré dans des vinificateurs verticaux, où le moût subit des remontages périodiques, suivi d'une longue macération sur les peaux. La malo-lactique se déroule en barrique de chêne pour le Nero d'Avola, tandis que de grands fûts sont utilisés pour le Nero Cappuccio. La maturation dure environ 48 mois en barriques et grands fûts, suivie d'une période en cuves d'acier, avec un affinage final en bouteille. Ce vin est notre Rouge le plus précieux, produit uniquement avec les meilleures récoltes et utilisant les vignobles les plus anciens pour garantir la qualité. Le cru est décisif : la contrada Montalbo est caractérisée par une marne calcaire à 100 %, un sol "lunaire" étonnamment adapté à la longue maturation des vins rouges. Les notes sensorielles se manifestent avec une couleur rouge intense et des reflets violets. Au nez, il est frais et élégant, avec des senteurs de fruits rouges frais, dont la mûre, la framboise et la prune, se terminant par des notes épicées et des senteurs végétales aromatiques comme le romarin et le thym. En bouche, le Vin Duca di Montalbo Rosso IGT est puissant et structuré, avec des tanins d'une qualité exceptionnelle, soyeux et élégant. Il est corpulent et frais, révélant une grande persistance gustative. Pour la famille Milazzo, produire des vins est une véritable "question de famille", ayant commencé comme les premiers producteurs de vins mousseux selon la méthode classique en Sicile. La famille Milazzo, avec Giuseppina Milazzo et Saverio Lo Leggio, a continué à valoriser la tradition familiale des premiers vignerons siciliens entre la fin des années soixante-dix et le début des années quatre-vingts, exaltant la vinification à partir de cépages autochtones siciliens. L'entreprise s'est engagée en faveur de la durabilité et a obtenu des certifications ISO et biologiques, relevant le défi du changement continu. Actuellement, elle est impliquée dans le programme d'analyse de l'empreinte carbone tout au long de la chaîne de production. L'objectif est de garantir la qualité de nos vins en adoptant des techniques de culture à faible impact environnemental. L'histoire de durabilité commence dans les années 1900 avec Maria Costanza, ancêtre de la famille, qui s'est consacrée à la culture de la vigne. Dans les années d'après-guerre, l'entreprise est passée de la production de raisin de table à celle de vin, et en 1982, la marque "Martin Pescatore" a été enregistrée. En 2004, l'entreprise a obtenu la première certification ISO pour la gestion environnementale, suivie de la certification biologique en 2012. Aujourd'hui, nous nous engageons à réduire les émissions de CO2 et participons à des programmes pour améliorer encore la durabilité.
