Dénomination : Bolgheri Superiore DOC Cépage : 100% Cabernet Franc Nom : Re Bernet Alcool : 15° Format : 0,75L Zone de production : Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation et macération pendant quelques jours. L'affinage en tonneaux de chêne français pendant environ 18 mois, puis en bouteille pendant quelques mois. La couleur est rouge rubis encre avec des bords pourpres. Au nez, il est très intense et bien dessiné avec des notes végétales de poivron et des senteurs de fruits à baies noires. En bouche, il est généreux et pénétrant, avec un nerf acide, pressant qui libère des senteurs épicées et un vague sens balsamique. Tanins bien intégrés qui exaltent les fragrances fruitées. Vin complet, équilibré et harmonieux, même pour la méditation. Accord recommandé avec des premiers plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages bien affinés. Température recommandée : 16-18° C.