Dénomination: Bolgheri DOC Cépage: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon Nom: Re Ludio Alcool: 14° Format: 0,75L Zone de production: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie Description: La vinification se fait de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation sur les peaux à température contrôlée (28°-30°C) pendant environ une semaine, macération sur les marc continue pendant au moins 10 jours supplémentaires avec des remontages fréquents suivis d'un pressage doux. Le vieillissement en tonneaux de chêne français où se termine la fermentation malolactique pendant environ 10 mois. Puis en bouteille pendant quelques mois. Vin avec une bonne perspective de longévité. La couleur est rouge rubis brillant avec des reflets violacés. Au nez, il est intense herbacé avec des notes de vanille, de tabac et de fruits mûrs. En bouche, il est chaud, doux, plein avec des tanins doux et frais avec une grande ampleur et une persistance gustative. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température recommandée : 16-18° C.
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Dénomination: Bolgheri DOC Cépage: 50% Syrah, 50% Cabernet Sauvignon Nom: Re Ludio Alcool: 14° Format: 0,75L Zone de production: Castagneto Carducci (LI), Toscane, Italie Description: La vinification se fait de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation sur les peaux à température contrôlée (28°-30°C) pendant environ une semaine, macération sur les marc continue pendant au moins 10 jours supplémentaires avec des remontages fréquents suivis d'un pressage doux. Le vieillissement en tonneaux de chêne français où se termine la fermentation malolactique pendant environ 10 mois. Puis en bouteille pendant quelques mois. Vin avec une bonne perspective de longévité. La couleur est rouge rubis brillant avec des reflets violacés. Au nez, il est intense herbacé avec des notes de vanille, de tabac et de fruits mûrs. En bouche, il est chaud, doux, plein avec des tanins doux et frais avec une grande ampleur et une persistance gustative. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, grillades, braisés et fromages de bonne maturation. Température recommandée : 16-18° C.
