Dénomination : Sicilia DOC Cépage : 100 % Nero d'Avola Nom : Nebacco Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Marsala (TP), Sicile, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, après une récolte attentive des raisins à la main, macération et fermentation du vin déraillé pendant 15-20 jours dans des vinificateurs en acier inoxydable à une température de 25°C, fermentation malolactique en inox. Le vieillissement de 30 % en barriques de 225 litres pendant 4 mois, le reste en cuves en inox pendant 8 mois. La couleur est d'un rouge rubis intense. Au nez, il est élégant et fruité, avec des notes vives de zeste d'orange et d'épices orientales. En bouche, il est doux, enveloppant, les tanins sont agréables, avec des notes épicées, et une finale longue et persistante. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, des viandes rouges, des rôtis, des grillades, des braisés et des fromages bien vieillis. Température recommandée : 16-18° C.
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Dénomination : Sicilia DOC Cépage : 100 % Nero d'Avola Nom : Nebacco Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Marsala (TP), Sicile, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, après une récolte attentive des raisins à la main, macération et fermentation du vin déraillé pendant 15-20 jours dans des vinificateurs en acier inoxydable à une température de 25°C, fermentation malolactique en inox. Le vieillissement de 30 % en barriques de 225 litres pendant 4 mois, le reste en cuves en inox pendant 8 mois. La couleur est d'un rouge rubis intense. Au nez, il est élégant et fruité, avec des notes vives de zeste d'orange et d'épices orientales. En bouche, il est doux, enveloppant, les tanins sont agréables, avec des notes épicées, et une finale longue et persistante. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos, des viandes rouges, des rôtis, des grillades, des braisés et des fromages bien vieillis. Température recommandée : 16-18° C.
