Dénomination: Cava DO Cépage: 50% Xarello, 50% Macabeo Nom: Authentique Brut Nature Reserva Alcool: 12,5° Format: 0,75L Zone de production: San Antonio, Valence, Espagne Description: La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressurage doux des raisins, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies. Le vieillissement est d'au moins 36 mois sur les lies. La couleur est jaune pâle, perlage fin et persistant. Au nez, on ressent la fraîcheur et la richesse comme le Chardonnay. En bouche, frais avec des notes d'agrumes, de pêche blanche avec des senteurs de noisette et de miel, qui donnent au vin structure et longueur. Accord conseillé avec des antipasti, des plats de poisson, des fruits de mer et crustacés, des plats épicés et la cuisine asiatique, compagnon idéal des tapas typiques. Température conseillée: 8-10° C.
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Dénomination: Cava DO Cépage: 50% Xarello, 50% Macabeo Nom: Authentique Brut Nature Reserva Alcool: 12,5° Format: 0,75L Zone de production: San Antonio, Valence, Espagne Description: La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressurage doux des raisins, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les lies. Le vieillissement est d'au moins 36 mois sur les lies. La couleur est jaune pâle, perlage fin et persistant. Au nez, on ressent la fraîcheur et la richesse comme le Chardonnay. En bouche, frais avec des notes d'agrumes, de pêche blanche avec des senteurs de noisette et de miel, qui donnent au vin structure et longueur. Accord conseillé avec des antipasti, des plats de poisson, des fruits de mer et crustacés, des plats épicés et la cuisine asiatique, compagnon idéal des tapas typiques. Température conseillée: 8-10° C.
