Dénomination: Cava Cépage: 100% Macabeo Nom: Esencia Semi Seco Alcool: 11,5° Format: 0,75L Zone de production: San Antonio, Valencia, Espagne Description: La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressurage doux des raisins, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les levures grâce à une opération de bâtonnage pendant encore 6 mois. Le vieillissement est d'au moins 18-24 mois sur les lies. La couleur est jaune paille pâle, mousse fine et persistante. Au nez, on ressent des notes citriques très subtiles et florales. En bouche, il est décidément équilibré avec une prédominance de sensations agrumées et un fin arôme de poire, persistant avec de plaisantes notes toastées et de miel. Accord conseillé avec des entrées, des plats de poisson, des desserts en général. Température conseillée: 8-10° C.
Price VAT included
Dénomination: Cava Cépage: 100% Macabeo Nom: Esencia Semi Seco Alcool: 11,5° Format: 0,75L Zone de production: San Antonio, Valencia, Espagne Description: La vinification est réalisée de manière traditionnelle selon la méthode classique. Pressurage doux des raisins, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est maintenu en contact avec les levures grâce à une opération de bâtonnage pendant encore 6 mois. Le vieillissement est d'au moins 18-24 mois sur les lies. La couleur est jaune paille pâle, mousse fine et persistante. Au nez, on ressent des notes citriques très subtiles et florales. En bouche, il est décidément équilibré avec une prédominance de sensations agrumées et un fin arôme de poire, persistant avec de plaisantes notes toastées et de miel. Accord conseillé avec des entrées, des plats de poisson, des desserts en général. Température conseillée: 8-10° C.
