Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : Chardonnay et Pinot Nero Nom : Alta Langa Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Mobercelli (AT), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle selon la méthode classique. L'affinement en fûts de bois et la refermentation en bouteille. Au moins 30 mois sur les lies. La couleur est jaune paille soutenue, avec un perlage fin et persistant. Au nez, se révèlent des notes de pain tout juste sorti du four. En bouche, il se présente comme étant considérablement structuré et doté d'une fraîcheur et d'une salinité particulières. Accord conseillé avec des entrées mixtes, surtout de poisson, des plats de poisson, des sushis et sashimis, des fritures de poisson ou des tartares de poisson. Température conseillée : 8-10° C.
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Dénomination : Alta Langa DOCG Cépage : Chardonnay et Pinot Nero Nom : Alta Langa Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Mobercelli (AT), Piémont, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle selon la méthode classique. L'affinement en fûts de bois et la refermentation en bouteille. Au moins 30 mois sur les lies. La couleur est jaune paille soutenue, avec un perlage fin et persistant. Au nez, se révèlent des notes de pain tout juste sorti du four. En bouche, il se présente comme étant considérablement structuré et doté d'une fraîcheur et d'une salinité particulières. Accord conseillé avec des entrées mixtes, surtout de poisson, des plats de poisson, des sushis et sashimis, des fritures de poisson ou des tartares de poisson. Température conseillée : 8-10° C.
