Dénomination : Barbera del Monferrato DOC Cépage : 100% Barbera Nom : La Monella Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Rocchetta Tanaro (AT), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : Couleur rouge rubis violacé éclatant, mousse pétillante, légèrement frizzante. Arôme parfumé, percutant et vineux, avec de nombreuses notes de fruits rouges. Saveur extraordinairement vive, très fraîche, "joyeuse et incontrôlable", bonne corpulence et tissu doux. La vinification se fait de manière traditionnelle : macération de 10 jours sur les peaux, fermentation en acier et prise de mousse en autoclave. Affinage en acier pendant 4 mois. Au nez, il est frais avec des notes parfumées de fruits rouges évoquant le monde floral et épicé. En bouche, il est vivant, très frais, de bonne corpulence, doux. Accord recommandé avec des charcuteries, des plats de viande, des risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis. Température recommandée : 12-14° C.
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Dénomination : Barbera del Monferrato DOC Cépage : 100% Barbera Nom : La Monella Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Rocchetta Tanaro (AT), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : Couleur rouge rubis violacé éclatant, mousse pétillante, légèrement frizzante. Arôme parfumé, percutant et vineux, avec de nombreuses notes de fruits rouges. Saveur extraordinairement vive, très fraîche, "joyeuse et incontrôlable", bonne corpulence et tissu doux. La vinification se fait de manière traditionnelle : macération de 10 jours sur les peaux, fermentation en acier et prise de mousse en autoclave. Affinage en acier pendant 4 mois. Au nez, il est frais avec des notes parfumées de fruits rouges évoquant le monde floral et épicé. En bouche, il est vivant, très frais, de bonne corpulence, doux. Accord recommandé avec des charcuteries, des plats de viande, des risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis. Température recommandée : 12-14° C.
