Dénomination : Langhe DOC Chardonnay Cépage : 100 % Chardonnay Nom : Il Mio Nudo Alcool : 13,5 ° Format : 0,75 L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : Pressurage de raisins non égrappés et clarification enzymatique par flottation. Fermentation en tonneaux de chêne français avec douelles cintrées à la vapeur et non toastées, vieillissement de 8 à 12 mois en tonneaux de chêne français. La couleur est jaune intense avec des reflets dorés. Au nez, des arômes de pulpe de banane mûre, de peau de nèfle et de fleurs d'acacia. En bouche, il est rond et persistant avec une alcoolité capable de mettre en évidence une trame tannique fine et blanche, en accompagnement d'une acidité végétale et minérale. Accord conseillé avec des antipasti de mer et des fromages, des plats à base de poisson, de légumes ou de viandes blanches, excellent avec des risottos de poisson et des fromages frais, excellent en apéritif. Température de service : 10-12 ° C
Dénomination : Langhe DOC Chardonnay Cépage : 100 % Chardonnay Nom : Il Mio Nudo Alcool : 13,5 ° Format : 0,75 L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : Pressurage de raisins non égrappés et clarification enzymatique par flottation. Fermentation en tonneaux de chêne français avec douelles cintrées à la vapeur et non toastées, vieillissement de 8 à 12 mois en tonneaux de chêne français. La couleur est jaune intense avec des reflets dorés. Au nez, des arômes de pulpe de banane mûre, de peau de nèfle et de fleurs d'acacia. En bouche, il est rond et persistant avec une alcoolité capable de mettre en évidence une trame tannique fine et blanche, en accompagnement d'une acidité végétale et minérale. Accord conseillé avec des antipasti de mer et des fromages, des plats à base de poisson, de légumes ou de viandes blanches, excellent avec des risottos de poisson et des fromages frais, excellent en apéritif. Température de service : 10-12 ° C
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