Dénomination : Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Cépage : 100% Ruchè Nom : La Tradizione Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : La vinification se fait selon la méthode traditionnelle en rouge, maturation en cuves d'acier. La couleur est rouge vif avec des reflets violacés dans sa jeunesse, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il est intense, persistant, aromatique, fruité, avec des notes typiques de pétales de rose et de violette dans les premières années. Évolution sur des notes épicées avec le temps. En bouche, il est chaleureux, harmonieux, corsé et équilibré avec une légère composante tannique. Accord recommandé avec des fromages affinés et bleus, avec des pâtes aux œufs farcies à la viande, avec des viandes rouges à cuisson longue ou des viandes blanches avec des préparations particulièrement structurées ou épicées comme le curry ou la moutarde. Température de service : 18-20° C
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Dénomination : Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG Cépage : 100% Ruchè Nom : La Tradizione Alcool : 14° Format : 0,75L Zone de production : Castagnole Monferrato (AS), Piémont, Italie Description : La vinification se fait selon la méthode traditionnelle en rouge, maturation en cuves d'acier. La couleur est rouge vif avec des reflets violacés dans sa jeunesse, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, il est intense, persistant, aromatique, fruité, avec des notes typiques de pétales de rose et de violette dans les premières années. Évolution sur des notes épicées avec le temps. En bouche, il est chaleureux, harmonieux, corsé et équilibré avec une légère composante tannique. Accord recommandé avec des fromages affinés et bleus, avec des pâtes aux œufs farcies à la viande, avec des viandes rouges à cuisson longue ou des viandes blanches avec des préparations particulièrement structurées ou épicées comme le curry ou la moutarde. Température de service : 18-20° C
