Dénomination : Calabria IGT Cépage : 100 % Pecorello Nom : Olimpia Alcool : 13,5° Format : 0,75 L Zone de production : Palizzi Marina (RC), Calabre, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation en inox à température constamment surveillée. Le vieillissement en inox pendant environ 7-8 mois, puis en bouteille pendant quelques mois. La couleur est jaune paille clair. Au nez, il est riche en arômes intenses et persistants, avec des notes fruitées et agrumées. En bouche, il est corsé, avec des arômes secs, harmonieux et élégants. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages bleus. Température recommandée : 8-10° C.
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Dénomination : Calabria IGT Cépage : 100 % Pecorello Nom : Olimpia Alcool : 13,5° Format : 0,75 L Zone de production : Palizzi Marina (RC), Calabre, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, récolte manuelle des raisins, fermentation en inox à température constamment surveillée. Le vieillissement en inox pendant environ 7-8 mois, puis en bouteille pendant quelques mois. La couleur est jaune paille clair. Au nez, il est riche en arômes intenses et persistants, avec des notes fruitées et agrumées. En bouche, il est corsé, avec des arômes secs, harmonieux et élégants. Accord recommandé avec des antipasti, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages bleus. Température recommandée : 8-10° C.
