Dénomination : Valtellina Rosso DOC Cépage : 100% Chiavennasca (Nebbiolo) Nom : Giùen Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Chiuro (SO), Lombardie, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle : macération sur les peaux pendant 8 jours, maturation en acier. L'affinage en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 6 mois. La couleur est rouge rubis. Au nez, il est intensément fruité et vineux avec une fine fragrance de petits fruits rouges et cerises, épices douces, avec de délicates notes de violette. En bouche, il est velouté avec des tanins savoureux, une finale fruitée et longue, savoureuse et minérale. Accord suggéré avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C.
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Dénomination : Valtellina Rosso DOC Cépage : 100% Chiavennasca (Nebbiolo) Nom : Giùen Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Chiuro (SO), Lombardie, Italie Si l'année n'est pas spécifiée, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle : macération sur les peaux pendant 8 jours, maturation en acier. L'affinage en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 6 mois. La couleur est rouge rubis. Au nez, il est intensément fruité et vineux avec une fine fragrance de petits fruits rouges et cerises, épices douces, avec de délicates notes de violette. En bouche, il est velouté avec des tanins savoureux, une finale fruitée et longue, savoureuse et minérale. Accord suggéré avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages bien affinés. Température conseillée : 16-18° C.
