Dénomination : Barbaresco DOCG Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Barbaresco Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Alba (CN), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, fermentation avec macération sur les peaux en acier pendant 25-30 jours. L'affinage se fait dans de grands fûts de chêne français et de Slavonie, en petite partie dans des barriques pendant environ 30 mois. La couleur est rouge rubis délicat tendant vers le grenat. Au nez, il est élégant, fruité et minéral, avec des notes de fruits des bois en confiture, humus, cerises, zeste d'agrumes et herbes balsamiques. En bouche, il est doux, robuste et puissant, doté de structure, fraîcheur et tanins importants. Accord recommandé avec des plats de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée : 18-20° C.
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Dénomination : Barbaresco DOCG Cépage : 100% Nebbiolo Nom : Barbaresco Alcool : 14,5° Format : 0,75L Zone de production : Alba (CN), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification est faite de manière traditionnelle, fermentation avec macération sur les peaux en acier pendant 25-30 jours. L'affinage se fait dans de grands fûts de chêne français et de Slavonie, en petite partie dans des barriques pendant environ 30 mois. La couleur est rouge rubis délicat tendant vers le grenat. Au nez, il est élégant, fruité et minéral, avec des notes de fruits des bois en confiture, humus, cerises, zeste d'agrumes et herbes balsamiques. En bouche, il est doux, robuste et puissant, doté de structure, fraîcheur et tanins importants. Accord recommandé avec des plats de viande ou risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée : 18-20° C.
