Dénomination: Barolo DOCG Cépage: 100% Nebbiolo Nom: Barolo Alcool: 14,5° Format: 0,75L Zone de production: Alba (CN), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description: La vinification se fait de manière traditionnelle avec fermentation et macération sur peaux pendant environ 20-25 jours en acier. L'affinage se fait en fûts de chêne français et en barriques pour une petite partie pendant 30 mois. La couleur est rouge rubis légère et délicate, tendant au grenat au bord. Au nez, il est élégant, fruité et minéral, avec des notes de fruits des bois en confiture, humus, cerises, zeste d'agrumes et herbes balsamiques. En bouche, il est suave, robuste et puissant, doté de structure, de fraîcheur et de tanins importants. Accord conseillé: avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée: 18-20° C.
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Dénomination: Barolo DOCG Cépage: 100% Nebbiolo Nom: Barolo Alcool: 14,5° Format: 0,75L Zone de production: Alba (CN), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description: La vinification se fait de manière traditionnelle avec fermentation et macération sur peaux pendant environ 20-25 jours en acier. L'affinage se fait en fûts de chêne français et en barriques pour une petite partie pendant 30 mois. La couleur est rouge rubis légère et délicate, tendant au grenat au bord. Au nez, il est élégant, fruité et minéral, avec des notes de fruits des bois en confiture, humus, cerises, zeste d'agrumes et herbes balsamiques. En bouche, il est suave, robuste et puissant, doté de structure, de fraîcheur et de tanins importants. Accord conseillé: avec des plats de viande ou des risottos, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages de bonne maturation. Température conseillée: 18-20° C.
