Dénomination : Sicilia DOC Nero d'Avola Cépage : 100% Nero d'Avola Nom : Sant'Anselmo Nero d'Avola Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait par méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée. Le vieillissement se fait par un premier passage en conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, avec un passage ultérieur en barriques pendant encore 3 mois. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets carmin clair. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées, avec des arômes de cerises et de fruits des bois, de fleurs violettes fanées, de pin et d'effluves balsamiques, des notes de réglisse, de pin et de rhubarbe. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, on retrouve les mêmes arômes perçus à l'olfactif. Un vin capable de démontrer toute la force, le caractère et la territorialité de l'île. Accord recommandé avec viandes grillées, tagliatelles, agneau rôti aux herbes, gibier et fromages affinés. Température de service : 16-18° C Découvrez le producteur
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Dénomination : Sicilia DOC Nero d'Avola Cépage : 100% Nero d'Avola Nom : Sant'Anselmo Nero d'Avola Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description : Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait par méthode traditionnelle, la fermentation alcoolique a lieu à température contrôlée. Le vieillissement se fait par un premier passage en conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, avec un passage ultérieur en barriques pendant encore 3 mois. L'affinage se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge rubis avec des reflets carmin clair. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées, avec des arômes de cerises et de fruits des bois, de fleurs violettes fanées, de pin et d'effluves balsamiques, des notes de réglisse, de pin et de rhubarbe. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux, on retrouve les mêmes arômes perçus à l'olfactif. Un vin capable de démontrer toute la force, le caractère et la territorialité de l'île. Accord recommandé avec viandes grillées, tagliatelles, agneau rôti aux herbes, gibier et fromages affinés. Température de service : 16-18° C Découvrez le producteur
