Dénomination: Terre Siciliane IGP Syrah Cépage: 100% Syrah Nom: Sant'Anselmo Syrah Alcool: 13,5° Format: 0,75L Zone de production: Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description: Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle; la fermentation alcoolique avec les peaux se fait pendant quelques jours à 25-26 °C. La maturation se fait d'abord dans des conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, suivie d'un passage en barrique pendant 3 mois supplémentaires. Le vieillissement se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge carmin avec des reflets grenat limpides. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées avec des senteurs de fruits des bois, myrtilles, groseilles, fleurs violettes fanées, notes de poivre noir, réglisse, rhubarbe et cacao. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux; nous retrouvons les mêmes senteurs perçues à l'olfactif. Accords conseillés avec des viandes grillées, des tranches, de l'agneau rôti aux herbes, du gibier et des fromages affinés. Température de service: 16-18° C. Découvrez le producteur.
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Dénomination: Terre Siciliane IGP Syrah Cépage: 100% Syrah Nom: Sant'Anselmo Syrah Alcool: 13,5° Format: 0,75L Zone de production: Pentes du Mont Jato, Monreale (PA), Sicile, Italie Description: Récolte manuelle des raisins, la vinification se fait selon la méthode traditionnelle; la fermentation alcoolique avec les peaux se fait pendant quelques jours à 25-26 °C. La maturation se fait d'abord dans des conteneurs en acier inoxydable pendant environ 5/6 mois, suivie d'un passage en barrique pendant 3 mois supplémentaires. Le vieillissement se fait ensuite en bouteille pendant environ 5/6 mois. La couleur est rouge carmin avec des reflets grenat limpides. Au nez, on perçoit des notes fruitées, florales, végétales et épicées avec des senteurs de fruits des bois, myrtilles, groseilles, fleurs violettes fanées, notes de poivre noir, réglisse, rhubarbe et cacao. En bouche, il est sec, chaud, modérément frais et tannique, équilibré, intense, persistant et harmonieux; nous retrouvons les mêmes senteurs perçues à l'olfactif. Accords conseillés avec des viandes grillées, des tranches, de l'agneau rôti aux herbes, du gibier et des fromages affinés. Température de service: 16-18° C. Découvrez le producteur.
