Dénomination : Salento IGT Cépage : 100% Negroamaro Nom : Calafuria Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : San Pietro Vernotico (BR), Pouilles, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle ; après le dégrappage, les raisins sont pressés doucement, avec fermentation en cuves en acier inoxydable. Le vieillissement se fait en contact avec ses propres levures en acier pendant quelques mois. La couleur est rose poudré. Au nez, il exprime des notes fruitées et d'agrumes de pamplemousse rose, de fleurs d'oranger, associées à des sensations délicates de jasmin et de tilleul. En bouche, il est agréablement frais, marqué par une excellente persistance aromatique et une délicate salinité. Accord proposé : apéritifs variés, principalement de poisson, poisson fumé ou à la vapeur et plats de poisson. Température recommandée : 10-12° C.
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Dénomination : Salento IGT Cépage : 100% Negroamaro Nom : Calafuria Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : San Pietro Vernotico (BR), Pouilles, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, la plus récente disponible sera livrée. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle ; après le dégrappage, les raisins sont pressés doucement, avec fermentation en cuves en acier inoxydable. Le vieillissement se fait en contact avec ses propres levures en acier pendant quelques mois. La couleur est rose poudré. Au nez, il exprime des notes fruitées et d'agrumes de pamplemousse rose, de fleurs d'oranger, associées à des sensations délicates de jasmin et de tilleul. En bouche, il est agréablement frais, marqué par une excellente persistance aromatique et une délicate salinité. Accord proposé : apéritifs variés, principalement de poisson, poisson fumé ou à la vapeur et plats de poisson. Température recommandée : 10-12° C.
