Dénomination : Gattinara DOCG Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Gattinara Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Gattinara (VC), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, fermentation en cuves en acier à température contrôlée pendant environ 10-15 jours. Élevage en fûts de chêne de différentes capacités pendant 28 mois. La couleur est rouge grenat. Au nez, des arômes élégants et intenses d'épices douces, d'herbes de montagne, de petits fruits rouges (fraise des bois, cerise, framboises) et des retours minéraux. En bouche, il est puissant, bien structuré, avec des tanins bien sculptés et persistants en finale. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages affinés. Température recommandée : 18-20° C.
Dénomination : Gattinara DOCG Cépage : 100 % Nebbiolo Nom : Gattinara Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Gattinara (VC), Piémont, Italie Si le millésime n'est pas spécifié, le plus récent disponible sera livré. Description : La vinification se fait de manière traditionnelle, fermentation en cuves en acier à température contrôlée pendant environ 10-15 jours. Élevage en fûts de chêne de différentes capacités pendant 28 mois. La couleur est rouge grenat. Au nez, des arômes élégants et intenses d'épices douces, d'herbes de montagne, de petits fruits rouges (fraise des bois, cerise, framboises) et des retours minéraux. En bouche, il est puissant, bien structuré, avec des tanins bien sculptés et persistants en finale. Accord recommandé avec des plats de viande ou des risottos aux champignons, viandes rouges, rôtis, gibier, braisés et fromages affinés. Température recommandée : 18-20° C.
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