Dénomination : Roero Arneis DOCG cépage : 100% Arneis Nom : Arneis Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Montà (CN), Piémont, Italie Description : Stockage des raisins à température (proches des 2°C) et humidité contrôlée pendant environ 15 jours ; éraflage et macération à froid des moûts pendant 18-24 heures à environ 10°C ; pressurage doux suivi d'une fermentation qui se déroule à une température de 15°C pendant environ 20 jours ; mise en bouteille au printemps suivant. Vin de couleur jaune paille ; le bouquet est très intense et persistant avec des notes de pêche, poire, agrumes, fruits secs et fleurs blanches. En bouche, le vin se présente savoureux, de bonne structure et harmonieux. Recommandé avec des antipasti et des premiers plats ou pour accompagner des poissons et crustacés grillés, il exprime tout son caractère avec des viandes blanches rôties.
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Dénomination : Roero Arneis DOCG cépage : 100% Arneis Nom : Arneis Alcool : 13,5° Format : 0,75L Zone de production : Montà (CN), Piémont, Italie Description : Stockage des raisins à température (proches des 2°C) et humidité contrôlée pendant environ 15 jours ; éraflage et macération à froid des moûts pendant 18-24 heures à environ 10°C ; pressurage doux suivi d'une fermentation qui se déroule à une température de 15°C pendant environ 20 jours ; mise en bouteille au printemps suivant. Vin de couleur jaune paille ; le bouquet est très intense et persistant avec des notes de pêche, poire, agrumes, fruits secs et fleurs blanches. En bouche, le vin se présente savoureux, de bonne structure et harmonieux. Recommandé avec des antipasti et des premiers plats ou pour accompagner des poissons et crustacés grillés, il exprime tout son caractère avec des viandes blanches rôties.
