Dénomination : Trentino DOC Cépage : Lagrein Nom : Lagrein Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle. Les raisins sont récoltés manuellement, sélectivement et vinifiés en rouge, avec fermentation et macération sur les peaux pendant 8-15 jours à température contrôlée. Le vieillissement se fait en acier et une petite partie en barriques, suivi d'une période en bouteilles pendant quelques mois. La couleur est rouge rubis intense, avec des reflets violacés. Au nez, il est intense, avec des arômes de fruits des bois, de violette et de chocolat noir, et une légère note épicée. En bouche, il est sec, avec des tannins justes et une belle sapidité. Moelleux et velouté, avec des sensations gustatives très persistantes. Accord conseillé : premiers plats de viande ou risottos, rôtis, gibier et fromages bleus. Température conseillée : 16-18° C.
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Dénomination : Trentino DOC Cépage : Lagrein Nom : Lagrein Alcool : 13° Format : 0,75L Zone de production : Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italie Description : La vinification se fait de manière traditionnelle. Les raisins sont récoltés manuellement, sélectivement et vinifiés en rouge, avec fermentation et macération sur les peaux pendant 8-15 jours à température contrôlée. Le vieillissement se fait en acier et une petite partie en barriques, suivi d'une période en bouteilles pendant quelques mois. La couleur est rouge rubis intense, avec des reflets violacés. Au nez, il est intense, avec des arômes de fruits des bois, de violette et de chocolat noir, et une légère note épicée. En bouche, il est sec, avec des tannins justes et une belle sapidité. Moelleux et velouté, avec des sensations gustatives très persistantes. Accord conseillé : premiers plats de viande ou risottos, rôtis, gibier et fromages bleus. Température conseillée : 16-18° C.
