Dénomination : Trentino DOC Superiore Valle di Cembra Cépage : 100% Müller Thurgau Nom : Müller Thurgau Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle ; les raisins sont récoltés manuellement et soumis à fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vieillissement en bouteille dure quelques mois. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est fin et intense, avec des notes d'herbes aromatiques, de sureau, de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, il est savoureux, minéral, avec une acidité agréable, caractéristiques typiques des vins de montagne. Sec et persistant. En vieillissant, les composants aromatiques minéraux ressortent de plus en plus. Le corps raffiné enveloppe le palais dans un jeu élégant et équilibré de notes veloutées et d'une acidité fraîche. La fin ne déçoit pas et surprend par sa persistance. Accord recommandé avec des entrées, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages à pâte persillée. Température recommandée : 8-10° C.
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Dénomination : Trentino DOC Superiore Valle di Cembra Cépage : 100% Müller Thurgau Nom : Müller Thurgau Alcool : 12,5° Format : 0,75L Zone de production : Giove (TN), Trentino-Alto Adige, Italie Description : La vinification est faite de manière traditionnelle ; les raisins sont récoltés manuellement et soumis à fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vieillissement en bouteille dure quelques mois. La couleur est jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, il est fin et intense, avec des notes d'herbes aromatiques, de sureau, de fruits tropicaux et d'agrumes. En bouche, il est savoureux, minéral, avec une acidité agréable, caractéristiques typiques des vins de montagne. Sec et persistant. En vieillissant, les composants aromatiques minéraux ressortent de plus en plus. Le corps raffiné enveloppe le palais dans un jeu élégant et équilibré de notes veloutées et d'une acidité fraîche. La fin ne déçoit pas et surprend par sa persistance. Accord recommandé avec des entrées, des plats de poisson ou des risottos, sushi et sashimi, crustacés et fromages à pâte persillée. Température recommandée : 8-10° C.
