Description Ce champagne Nature est caractérisé par un vieillissement de 3 ans dans nos caves et, contrairement à d'autres cuvées, il n'est pas dosé (aucune addition de sucres) lors du dégorgement, ce qui permet au terroir et au cépage de rester intacts et de s'exprimer pleinement. Au nez, il est caractérisé par des notes de noix, de noisettes et de pain grillé. En bouche, il est épicé et piquant, avec une belle personnalité, avec une finale qui tend vers la cannelle et la réglisse. Élaboration Culture durable (vignoble certifié HVE), vendange manuelle, fermentation en cuves d'acier inoxydable thermostatiques, fermentation malolactique, bouchon de liège traditionnel et enfin élevage sur lattes pendant au moins 3 ans. Cépages 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Maturation 3 ans. Prix : Concours Général Agricole 2022 : Médaille de Bronze. Guide Hachette 2022 : 1 étoile. Gilbert & Gaillard 2021 : médaille d'or. Concours mondial féminin 2021 : médaille d'or.
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Description Ce champagne Nature est caractérisé par un vieillissement de 3 ans dans nos caves et, contrairement à d'autres cuvées, il n'est pas dosé (aucune addition de sucres) lors du dégorgement, ce qui permet au terroir et au cépage de rester intacts et de s'exprimer pleinement. Au nez, il est caractérisé par des notes de noix, de noisettes et de pain grillé. En bouche, il est épicé et piquant, avec une belle personnalité, avec une finale qui tend vers la cannelle et la réglisse. Élaboration Culture durable (vignoble certifié HVE), vendange manuelle, fermentation en cuves d'acier inoxydable thermostatiques, fermentation malolactique, bouchon de liège traditionnel et enfin élevage sur lattes pendant au moins 3 ans. Cépages 50% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 10% Pinot Meunier. Maturation 3 ans. Prix : Concours Général Agricole 2022 : Médaille de Bronze. Guide Hachette 2022 : 1 étoile. Gilbert & Gaillard 2021 : médaille d'or. Concours mondial féminin 2021 : médaille d'or.
