Lardo de porc noir des Nebrodi 350g POIVRE NOIR Le lardo de porc noir des Nebrodi est un produit artisanal de très haute qualité, obtenu par la sélection des meilleures couches de graisse du porc et travaillé selon la tradition. Il se distingue par sa texture douce, son goût intense et aromatique et sa capacité à rehausser chaque préparation culinaire. Parfait pour des recettes gourmet mais aussi pour des utilisations plus simples, c'est un ingrédient polyvalent et recherché, idéal pour ceux qui cherchent des saveurs authentiques de la tradition sicilienne. Caractéristiques principales : sélection premium de graisse noble de porc noir des Nebrodi, goût prononcé et aromatique, typique des charcuteries artisanales, texture douce et soyeuse, idéale en cuisson et à cru. Il est parfait pour la cuisine gourmet et traditionnelle. Transformation artisanale : le lardo est produit en suivant un processus contrôlé qui préserve qualité et saveur. Salaison : obtenu à partir de graisse sélectionnée de porc noir sicilien, naturellement pauvre en sodium, il est enrichi en sel marin de Trapani pour garantir une bonne conservation et un équilibre des saveurs. Découpe : à la fin de la salaison, le lardo est travaillé manuellement pour obtenir la forme rectangulaire classique, avec des bords finement travaillés et une surface uniforme. Conservation : le produit est conditionné sous vide pour maintenir la fraîcheur, les arômes et les caractéristiques organoleptiques jusqu'à la consommation. Comment l'utiliser : le lardo est idéal pour enrichir des plats de pâtes et des risottos, accompagner des viandes et des plats principaux, être servi cru sur du pain chaud ou des bruschettas, et pour des préparations gourmet à forte intensité de saveurs.
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Lardo de porc noir des Nebrodi 350g POIVRE NOIR Le lardo de porc noir des Nebrodi est un produit artisanal de très haute qualité, obtenu par la sélection des meilleures couches de graisse du porc et travaillé selon la tradition. Il se distingue par sa texture douce, son goût intense et aromatique et sa capacité à rehausser chaque préparation culinaire. Parfait pour des recettes gourmet mais aussi pour des utilisations plus simples, c'est un ingrédient polyvalent et recherché, idéal pour ceux qui cherchent des saveurs authentiques de la tradition sicilienne. Caractéristiques principales : sélection premium de graisse noble de porc noir des Nebrodi, goût prononcé et aromatique, typique des charcuteries artisanales, texture douce et soyeuse, idéale en cuisson et à cru. Il est parfait pour la cuisine gourmet et traditionnelle. Transformation artisanale : le lardo est produit en suivant un processus contrôlé qui préserve qualité et saveur. Salaison : obtenu à partir de graisse sélectionnée de porc noir sicilien, naturellement pauvre en sodium, il est enrichi en sel marin de Trapani pour garantir une bonne conservation et un équilibre des saveurs. Découpe : à la fin de la salaison, le lardo est travaillé manuellement pour obtenir la forme rectangulaire classique, avec des bords finement travaillés et une surface uniforme. Conservation : le produit est conditionné sous vide pour maintenir la fraîcheur, les arômes et les caractéristiques organoleptiques jusqu'à la consommation. Comment l'utiliser : le lardo est idéal pour enrichir des plats de pâtes et des risottos, accompagner des viandes et des plats principaux, être servi cru sur du pain chaud ou des bruschettas, et pour des préparations gourmet à forte intensité de saveurs.
| Énergie (kcal) | 833 |
| Glucides (g) | 0,77 |
| Lipides (g) | 91,1 |
| Protéines (g) | 2,61 |
