Le Blu di Capra de la Casara Roncolato est fabriqué avec du lait de chèvres de qualité de la Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir un fromage à pâte persillée, on ajoute un inoculum de Penicillium Roqueforti qui provoquera le phénomène de persillage caractéristique. Le fromage est affiné pendant environ 60-90 jours durant lesquels la masse devient crémeuse et agréablement douce et acide, avec une belle aromaticité.
Le Blu di Capra de la Casara Roncolato est fabriqué avec du lait de chèvres de qualité de la Lessinia. Un fromage de chèvre auquel, pour devenir un fromage à pâte persillée, on ajoute un inoculum de Penicillium Roqueforti qui provoquera le phénomène de persillage caractéristique. Le fromage est affiné pendant environ 60-90 jours durant lesquels la masse devient crémeuse et agréablement douce et acide, avec une belle aromaticité.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
