Le Piment Crusco de l'Agriturismo Parco Verde est un vrai délice ! Il s'agit d'un piment doux, fin et allongé, cultivé depuis des siècles dans les terres lucanes, en Basilicata, où il trouve le climat idéal pour développer une saveur unique. Après la récolte, les piments sont séchés naturellement au soleil, souvent suspendus en longues tresses, puis frits brièvement pour devenir "cruschi", c'est-à-dire croustillants. Ce travail traditionnel met en valeur leur douceur, avec des notes légèrement fumées et une texture friable qui les rend irrésistibles. Les piments cruschi sont un ingrédient polyvalent : ils se dégustent comme en-cas, se décomposent sur des plats de pâtes comme les pâtes avec de la chapelure et du piment crusco, ou accompagnent des viandes et fromages typiques. Symbole de la cuisine paysanne lucane, ils représentent non seulement un produit gastronomique d'excellence, mais aussi un élément identitaire du territoire. Dans l'emballage, ils se présentent en morceaux croustillants déjà cuisinés en paquet de 25 grammes. Ils ont une peau très fine et parfumée et sont à haute digestibilité.
Frais de €23,70, offerts à partir de €190,00
Prix TTC
Le Piment Crusco de l'Agriturismo Parco Verde est un vrai délice ! Il s'agit d'un piment doux, fin et allongé, cultivé depuis des siècles dans les terres lucanes, en Basilicata, où il trouve le climat idéal pour développer une saveur unique. Après la récolte, les piments sont séchés naturellement au soleil, souvent suspendus en longues tresses, puis frits brièvement pour devenir "cruschi", c'est-à-dire croustillants. Ce travail traditionnel met en valeur leur douceur, avec des notes légèrement fumées et une texture friable qui les rend irrésistibles. Les piments cruschi sont un ingrédient polyvalent : ils se dégustent comme en-cas, se décomposent sur des plats de pâtes comme les pâtes avec de la chapelure et du piment crusco, ou accompagnent des viandes et fromages typiques. Symbole de la cuisine paysanne lucane, ils représentent non seulement un produit gastronomique d'excellence, mais aussi un élément identitaire du territoire. Dans l'emballage, ils se présentent en morceaux croustillants déjà cuisinés en paquet de 25 grammes. Ils ont une peau très fine et parfumée et sont à haute digestibilité.
